Arak (piće)
Arak (arap. عرق, azer. araq, jerm. Արաղ, gruz. არაყი, mong. архи, kaz. арак, kaz. арақ), je alkoholno piće koje je, po proizvodnji i konzumaciji, široko rasprotranjeno u zemljama Bliskog istoka i srednje Azije.
Način destilacije i uopšte proizvodnja, zahteva određeno tehničko znanje i posebnu opremu. Sirovine mogu biti veoma različite: mleko (kobilja ili kravlje), pirinač, grožđe, palmin sok. Piću se najčešće dodaje rafinisano ulje anisa, koje mu daje karakterističan ukus, smešano sa vodom (ili ledom). Piće ima karakterističnu mlečnu boju. Arak se obično konzumira u koktelima. Čisti napitak se koristi kao aperitiv pre obroka ili kao digestiv posle jela, dodajući malo kafe.[1]
Piće je naročito popularno u nekim arapskim zemljama: Siriji, Libanu, Izraelu, Jordanu, te Iraku, i Palestinskim teritorijama. Sadržaj alkohola je u rasponu od 40 do 80%.
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- The Flavour of Anise (engl.)
- Arak Cocktails (engl.)