Пиринач

Из Википедије, слободне енциклопедије
Пиринач
US long grain rice.jpg
Систематика
царство: Plantae
раздео: Magnoliophyta
класа: Liliopsida
ред: Poales
породица: Poaceae
род: Oryza
Врсте

Oryza sativa
Oryza glaberrima

Екологија таксона
Животна форма:
T (терофита)

Пиринач (рижа или ориз) је род једногодишњих биљака из фамилије Poaceae, који представља једну од најстаријих културних биљака, пореклом из тропских и суптропских предела Африке и јужне и југоисточне Азије. Постоје две врсте, са мноштвом сорти, али све захтевају топлоту и земљиште потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима Азије, а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу алкохолних пића, у козметици и народној медицини (пиринчана вода).

Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако:

Поред тога пиринач у себи садржи витамин Е, Б-1, Б-2 и Б-6. Посебно је богат минералима међу којима су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк, јод ...

Спољашње везе[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Пиринач