Пиринач

Овај чланак или један његов део нема никакве независне и поуздане изворе. Помозите да се овај чланак побољша тако што ћете унети одговарајуће референце. Текст који не садржи референце може бити доведен у питање, а потом и уклоњен.

Пиринач
Систематика
царство: Plantae раздео: Magnoliophyta класа: Liliopsida ред: Poales породица: Poaceae род: Oryza
Врсте
Oryza sativa Oryza glaberrima
Екологија таксона
Животна форма: T (терофита)

Пиринач (рижа или ориз) је род једногодишњих биљака из фамилије Poaceae, који представља једну од најстаријих културних биљака, пореклом из тропских и суптропских предела Африке и јужне и југоисточне Азије. Постоје две врсте, са мноштвом сорти, али све захтевају топлоту и земљиште потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима Азије, а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу алкохолних пића, у козметици и народној медицини (пиринчана вода).

Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако:

• вода 13 %,
• протеини 7 %,
• масти 2,2%,
• угљени хидрати 73 %,
• минерали 1,2 %,

Поред тога пиринач у себи садржи витамин Е, Б-1, Б-2 и Б-6. Посебно је богат минералима међу којима су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк, јод ...

Спољашње везе

Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Пиринач

Овај незавршени чланак Пиринач везан је за биљке. Користећи правила Википедије, можете га проширити.