Korisnik:Jovana0306/pesak2
Menemen (turski: Menemen) je tursko jelo napravljeno od jaja, paprike, paradajza i luka po želji. Prvi su ga napravili Kritski Turci koji su došli u okrug Menemen u Izmiru sa razmenom stanovništva i dobio je ime po okrugu.[1]
Sastav
[uredi | uredi izvor]- Jaja
- paprike
- luk
- paradajz
Način pravljenja
[uredi | uredi izvor]Prvo se luk isprži na ulju dok ne porumeni. Zatim se dodaju paprike i lagano se zapeku. Nakon toga se dodaju seckani paradajzi, a paradajz se kuva dok ne pusti sok. Jaja, čiji će broj varirati prema potrebi, razbiju se i mešanjem ostave da se kuvaju. Nakon toga, jelu se po želji mogu dodati začini kao što su čili i menta. Jelo se priprema kuvanjem jaja. Kobasica se može napraviti i dodavanjem slanine, kobasice ili sira, ali to udaljava od tradicionalnog recepta.[2]
Čakalijski menemen
[uredi | uredi izvor]U stilu okruga Čakali (Çakallı), tip menemena jedinstven za restorane koji se nalaze u tom okrugu na autoputu Samsun-Ćorum (Samsun-Çorum), koristi se samo žumance jaja i služi se uz lokalni hleb.
Kalorije
[uredi | uredi izvor]Mali deo menemena, koji se često uključuje u osnovne obroke, ima oko 105 kalorija, dok srednji deo vredi 177 kalorija. Oni koji žele da zadrže kontrolu težine u ravnoteži mogu dodati recept za menemen na svoju listu ishrane.[3]
Galerija
[uredi | uredi izvor]
Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ „Menemen Tarifi: Menemen Nasıl Yapılır? | Lezzet”. www.lezzet.com.tr. Pristupljeno 2021-12-19.
- ^ „Menemen”. Bonapeti.rs (na jeziku: srpski). Pristupljeno 2021-12-19.
- ^ „Menemen Tarifi: Menemen Nasıl Yapılır? | Lezzet”. www.lezzet.com.tr. Pristupljeno 2021-12-19.