Портал:Kulinarstvo/Zanimljivosti

Da li ste znali...

Da li znate...

...da industrija kafe zarađuje oko 55 milijardi evra godišnje i po profitu nalazi se na drugom mestu, odmah posle naftne industrije!

...kuvani rakovi pocrvene jer belančevina betakristalcinin u njihovom oklopu promeni svoju građu čime, se menja i boja!

...da se Dižon smatra svetskom prestonicom gastronomije, jer se svake jeseni u ovom francuskom gradu održava međunarodni sajam kulinarstva.

...da je u 2007. najskuplji sladoled na svetu prodavan u njujorškom restoranu Serandipti 3 po ceni od 20.000$!. Sladoled se pravio od 28 vrsta kakaa (od kojih su 14 izuzetno retki) i 28 karatnog jestivog zlata. Sladoled se prelivao glazurom od slatke pavlake, zlata i Knipšit čokoladom koja staje oko 1.000$ po kilogramu. Sladoled se servirao u zlatnim posudama ukrašenim brilijantima!

...da najskuplji sendvič na svetu, klub sendvič prodavnice Selfridžiz, staje oko 120 funti. Pravi se od tartufa u majonezu, guščije paštete, salate u ulju od avokada, senfa, paradajza, paprike i salame od japanskih goveda navodno pojenih pivom i masiranih uz klasičnu muziku!

Gastronomske novosti

• 27. mart 2008. - Ministarstvo zdravlja Italije zatvorili je 25 fabrika mocarele, a još 120 postrojenja je pod istragom zbog pojave određene količine otrova dioksida u tom delikatestu koji može da izazove rak i spontani pobačaj kod trudnica. Kontrola i zatvaranje je usledilo nakom odluke Vlade Japana i Južne Koreje da zabrani prodaju ovog sira.

• 3. mart 2008. U Privrednoj komori Srbije pokrenuta je inicijativa da se stvori „gastronomski imidž“ Srbije, da se ujedini ponuda, zaštite prehrambeni proizvodi (pršut, ajvar, kajmak, sir) kao nacionalni brendovi.

• 25. februar 2008. Francuski predsednik Nikola Sarkozi najavio je da će se ova zemlja kadidovati 2009. godine za prvu zemlju na svetu čija će gastronomija biti upisana na listu UNESKO-ove svetske baštine.

• 26. januar 2008. Jelovnik koji nudi Gulf Air putnicima prve klase proglašen je najboljim jelovnikom na svetu, ova avio kompanija je na svojim letovima angažovala šefa kuhinje, što joj je i obezbedilo ovo prestižno priznanje.