Сатараш

Из Википедије, слободне енциклопедије
Сатараш
Sataraš.JPG

Сатараш од црног лука, црвене и зелене паприке, тиквице и парадајза пропржен на маслиновом уљу

Порекло
Друго име бећарац, бећар-паприкаш
Детаљи
Температура јела топло и хладно
Главни састојци црни лук, парадајз, паприка
P Food.png

Сатараш (мађ. szataras) је јело од поврћа, најчешће парадајза, паприке и црног лука. Реч је дошла из мађарског језика (мађ. szataras)[1]. Такође се зове још и бећарац или бећар-паприкаш.

Послужује се као топло предјело, прилог јелу од меса или самосталан оброк уз пиринач или кромпир. Сатараш се такође може јести хладан.

Најчешће се припрема од црвеног лука, паприке и парадајза, а често се припрема и уз додатак тиквице, патлиџана и шаргарепе. Такође у неким крајевима уобичајено је додати и јаје или бели лук. Од зачина се додаје со, а по жељи кашичица шећера, бибер и оригано. Такође се може уместо соли додати и соја сос.

Јело се припрема у широком тигању како би текућина брже испарила, а поврће задржало жељену чврстоћу.[2]

Види још[уреди]

Референце[уреди]

Спољашње везе[уреди]