Мокамбо
| Mokambo | |
|---|---|
_1.jpg)
| |
| Mlado stablo | |
| Naučna klasifikacija | |
| Carstvo: | |
| (nerangirano): | |
| (nerangirano): | |
| (nerangirano): | |
| Red: | |
| Porodica: | |
| Potporodica: | |
| Pleme: | |
| Rod: | |
| Vrsta: | T. bicolor
|
| Binomno ime | |
| Theobroma bicolor | |
| Sinonimi | |
Mokambo,jaguarovo drvo i peruanski kakao (Theobroma bicolor) tropsko je drvo iz roda Theobroma, koje pripada porodici slezova (Malvaceae).[1] Autohtona je vrsta tropskih kišnih šuma Centralne i Južne Amerike, a danas se dosta uzgaja u Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru i Peruu.
Opis taksona[uredi | uredi izvor]
Mokambo je srednje visoko drvo koje raste u tropskim kišnim šumama Južne i Centralne Amerike. Ukoliko raste na otvorenom naraste od 3 do 8 metara u visinu, dok u gustim šumama u „potrazi” za svetlom može da naraste 25 do 30 metara.[2] Raste jako sporo, a najbolje uspeva na aluvijalnim zemljištima. Jako je otporno na poplave i može da preživi čak i u dubokim vodama.[3] Cveta od jula do septembra, a plodovi dozrevaju od marta do novembra.
Plodovi su slični plodu kakaovca, jestivi su i jako bogati proteinima i vlaknima. kada su zreli sami padaju sa stabla. Sadrže i značajne količine omega 9 masnih kiselina i teobromina. Koristi se za proizvodnju čokolade.
Još su Asteci koristili plodove mokambe u mešavini sa plodovima kakaovca kod pravljenja čokolade.[4] Maje su mešale maslac mokambe sa kakaom i kukuruzom.[5] Pulpa koja okružuje seme može da se jede sveža, a ima sladak ukus i kremastu tekstutu. Seme se koristi u ishrani još i kao prženo i u varivima, dok se tvrdi egzokarp može koristiti kao posuda.
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ The Jaguar Tree (Theobroma bicolor Bonpl.) by Johanna Kufer and Cameron L. Mcneil. Published by the University Press of Florida.
- ^ Page 289, Food and Fruit-Bearing Forest Species, 3: Examples from Latin America/F2911 Food and Agriculture Organization of the United Nations. Forest Resources Development Branch. 1986. ISBN 9789251023723./ISBN 9789251023723.
- ^ Theobroma bicolor (Macambo) Архивирано на сајту Wayback Machine (2. јул 2016) at www.rainforestconservation.org.
- ^ Pataxte and cacao in Mayan ethnobotany, iconography, and art history by Nicholas M. Hellmuth, at www.maya-archaeology.org.
- ^ Judith Strupp Green. 2010. Feasting with Foam: Ceremonial Drinks of Cacao, Maize, and Pataxte Cacao. Pre-Columbian Foodways 2010, pp. 315-343.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- (jezik: engleski) Theobroma bicolor
- (jezik: engleski) Theobroma bicolor
- (jezik: engleski) (jezik: srpski) Encyclopedia of Life − Theobroma bicolor
