Glukonska kiselina

D-Glukonska kiselina
Nazivi
	IUPAC naziv D-Glukonska kiselina
	Drugi nazivi Dekstronska kiselina
Identifikacija
CAS broj	526-95-4 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChEBI	CHEBI:33198 ;
ChemSpider	10240 ;
ECHA InfoCard	100.007.639
E-brojevi	E574 (regulator kiselosti, ...)
PubChem C ID	10690;
	SMILES O=C(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C6H12O7
Molarna masa	196,16 g/mol
Agregatno stanje	Bezbojni kristali
Tačka topljenja	131 °C (268 °F; 404 K)
Rastvorljivost u vodi	Dobra
Kiselost (pKa)	3.86
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikuj (šta je ?)
	Reference infokutije

Glukonska kiselina je organsko jedinjenje sa molekulskom formulom C₆H₁₂O₇ i strukturnom formulom HOCH₂(CHOH)₄COOH. Ona je jedan od 16 stereoizomera 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanske kiseline.

U vodenim rastvorima na neutralnom pH, glukonska kiselina formira glukonatni jon. Soli glukonske kiseline su poznate kao „glukonati“. Glukonska kiselina, glukonatne soli, i glukonatni estri su široko rasprostranjeni u prirodi zato što proizilaze iz oksidacije glukoze. Neki lekovi se da unose putem injekcija u obliku glukonata.

Hemijska struktura

Hemijska struktura glukonske kiseline se sastoji od lanca sa šest ugljenika za koje je vezano pet hidroksilnih grupa i terminalna karboksilna grupa. U vodenom rastvoru, glukonska kiselina postoji u ravnoteži sa cikiličnim estrom glukono delta-laktonom.

Rasprostranjenost i upotreba

Glukonska kiselina se prirodno javlja u voću, medu, kombuča čaju, i vinu. Kao prehrambeni aditiv (E574^[4]), ona je regulator kiselosti. Ona se takođe koristi u sredstivima za čišćenje, gde ona rastvara mineralne depozite posebno u alkalinom rastvoru. Glukonatni anjon formira helate sa Ca²⁺, Fe²⁺, Al³⁺, i drugim metalima. Horas Terhun Herik je razvio proces za proizvodnju soli putem fermentacije 1929.^[5]

Kalcijum glukonat u obliku gela se koristi za tretiranje opekotina uzrokovanih fluorovodoničnom kiselinom;^[6]^[7] kalcijum glukonatne injekcije se mogu koristiti u ozbiljnijim slučajevima da bi se izbegla nekroza unutrašnjih tkiva.^[8] Kinin glukonat je so glukonske kiseline i kinina, koja se koristi za intramaskularne injekcije u lečenju malarije. Cink glukonatne injekcije se koriste pri kastraciji mužjaka pasa.^[9] Injekcije gvožđe glukonata su bile predlagane za tretiranje anemije.^[10]

Reference

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Bjerrum, J., et al. Stability Constants, Chemical Society, London, 1958.
^ Current EU approved additives and their E Numbers. Food Standards Agency
^ „All Chemistry”. Time magazine. 13. 5. 1929. Архивирано из оригинала 03. 06. 2011. г. Приступљено 12. 07. 2010.
^ el Saadi MS, Hall AH, Hall PK, Riggs BS, Augenstein WL, Rumack BH (1989). „Hydrofluoric acid dermal exposure”. Vet Hum Toxicol. 31 (3): 243—7. PMID 2741315.
^ Roblin I, Urban M, Flicoteau D, Martin C, Pradeau D (2006). „Topical treatment of experimental hydrofluoric acid skin burns by 2.5% calcium gluconate”. J Burn Care Res. 27 (6): 889—94. PMID 17091088. S2CID 3691306. doi:10.1097/01.BCR.0000245767.54278.09.
^ Thomas, D.; Jaeger, U.; Sagoschen, I.; Lamberti, C.; Wilhelm, K. (2009). „Intra-Arterial Calcium Gluconate Treatment After Hydrofluoric Acid Burn of the Hand”. CardioVascular and Interventional Radiology. 32 (1): 155—158. PMID 18506520. S2CID 34140904. doi:10.1007/s00270-008-9361-1.
^ Levy, Julie K.; Crawford, P. Cynda; Appel, Leslie D.; Clifford, Emma L. (2008). „Comparison of intratesticular injection of zinc gluconate versus surgical castration to sterilize male dogs”. American Journal of Veterinary Research. 69 (1): 140—143. PMID 18167099. S2CID 29860157. doi:10.2460/ajvr.69.1.140.
^ Paul Reznikoff and Walther F. Goebel „The preparation of ferrous gluconate and its use in the treatment of hypochromic anelia in rats.”. Journal of Pharmacology and Experimental Thereapy. 59 (2): 182. 1937. . ,.

Spoljašnje veze

Glukonska kiselina Архивирано на веб-сајту Wayback Machine (24. септембар 2019)
D-Glukonska kiselina

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[2] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[3] Bjerrum, J., et al. Stability Constants, Chemical Society, London, 1958.

[4] Current EU approved additives and their E Numbers. Food Standards Agency

[5] „All Chemistry”. Time magazine. 13. 5. 1929. Архивирано из оригинала 03. 06. 2011. г. Приступљено 12. 07. 2010.

[pmid2741315-6] Saadi MS, Hall AH, Hall PK, Riggs BS, Augenstein WL, Rumack BH (1989). „Hydrofluoric acid dermal exposure”. Vet Hum Toxicol. 31 (3): 243—7. PMID 2741315.

[pmid17091088-7] Roblin I, Urban M, Flicoteau D, Martin C, Pradeau D (2006). „Topical treatment of experimental hydrofluoric acid skin burns by 2.5% calcium gluconate”. J Burn Care Res. 27 (6): 889—94. PMID 17091088. S2CID 3691306. doi:10.1097/01.BCR.0000245767.54278.09.

[8] Thomas, D.; Jaeger, U.; Sagoschen, I.; Lamberti, C.; Wilhelm, K. (2009). „Intra-Arterial Calcium Gluconate Treatment After Hydrofluoric Acid Burn of the Hand”. CardioVascular and Interventional Radiology. 32 (1): 155—158. PMID 18506520. S2CID 34140904. doi:10.1007/s00270-008-9361-1.

[9] Levy, Julie K.; Crawford, P. Cynda; Appel, Leslie D.; Clifford, Emma L. (2008). „Comparison of intratesticular injection of zinc gluconate versus surgical castration to sterilize male dogs”. American Journal of Veterinary Research. 69 (1): 140—143. PMID 18167099. S2CID 29860157. doi:10.2460/ajvr.69.1.140.

[10] Paul Reznikoff and Walther F. Goebel „The preparation of ferrous gluconate and its use in the treatment of hypochromic anelia in rats.”. Journal of Pharmacology and Experimental Thereapy. 59 (2): 182. 1937. . ,.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]