Piruvinska kiselina
| Pyruvic acid | |
|---|---|
 |
 |
| IUPAC ime |
|
| Drugi nazivi | α-ketopropionska kiselina; acetilforminska kiselina; pikoracemska kiselina; Pyr |
| Identifikacija | |
| CAS registarski broj | 127-17-3  |
| PubHem | 1060 |
| HemPauk | 1031 |
| DrugBank | DB00119 |
| KEGG | |
| ChEBI | 32816 |
| SMILES |
|
| Svojstva | |
| Molekulska formula | C3H4O3 |
| Molarna masa | 88,06 g/mol |
| Gustina | 1,250 g/cm3 |
| Tačka topljenja |
11.8 °C, 285 K, 53 °F |
| Tačka ključanja |
165 °C, 438 K, 329 °F |
| pKa | 2,50[1] |
| Srodna jedinjenja | |
| Drugi anjoni | piruvatni jon  |
| Srodne ketokiseline, karboksilne kiseline | Sirćetna kiselina glioksilna kiselina oksalna kiselina propionska kiselina acetosirćetna kiselina |
| Srodna jedinjenja | propionaldehid gliceraldehid metilglioksal natrijum piruvat |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala |
|
| Infobox references | |
Piruvinska kiselina (CH3COCOOH) je organska kiselina, keton, kao i najjednostavnija alfa-ketokiselina. Karboksilatni (COO−) anjon piruvinske kiseline, njene Brensted-Laurijeve konjugovane baze, CH3COCOO−, je poznat kao piruvat, i predstavlja ključnu intersekciju nekoliko metaboličkih puteva.
Piruvinska kiselina se može formirati iz glukoze putem glikolize, konvertovati nazad u ugljene hidrate (kao što je glukoza) putem glukoneogeneze, ili u masne kiseline preko acetil-KoA. Ona se takođe može koristiti za formiranje aminokiseline alanina i može se konvertovati u etanol.
Piruvinska kiselina snabdeva energijom žive ćelije putem ciklusa limunske kiseline (Krebsovog ciklusa) u prisustvu kiseonika (aerobna respiracija), i alternativno se fermentiše u mlečnu kiselinu u odsustvu kiseonika (fermentacija).
Reference [уреди]
- ^ Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
Literatura [уреди]
- Cody, G. D.; Boctor, N. Z.; Filley, T. R.; Hazen, R. M.; Scott, J. H.; Sharma, A.; Yoder, H. S.; Jr, (2000). „Primordial Carbonylated Iron-Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate“. Science 289 (5483): 1337–1340. Bibcode 2000Sci...289.1337C. DOI:10.1126/science.289.5483.1337. PMID 10958777.
Vidi još [уреди]
