Глукоза
| Д-Глукоза | |
|---|---|
 |
 |
 |
|
 |
|
| IUPAC име |
|
| Други називи | Декстроза, грожђани шећер, крвни шећер, куркурзни шећер |
| Идентификација | |
| Абревијација | Glc |
| CAS регистарски број | 50-99-7  , 492-62-6 (α-anomer) 492-61-5 (β-аномер) |
| ПубХем | 5793 |
| ХемПаук | 5589 |
| EINECS број | |
| MeSH | |
| СМИЛЕС |
|
| Својства | |
| Молекулска формула | C6H12O6 |
| Моларна маса | 180.16 g/mol [1] |
| Тачна маса | 180.063388 |
| Густина | 1.54 g/cm3 |
| Тачка топљења |
α-Д-глукоза: 146 °C |
| Растворљивост у води | 91 g/100 ml (25 °C) [2] |
| Растворљивост у метанол | 0.037 M |
| Растворљивост у етанол | 0.006 M |
| Растворљивост у тетрахидрофуран | 0.016 M |
| Термохемија | |
| Стандардна енталпија стварања једињења ΔfH |
−1271 kJ/mol |
| Стд енталпија сагоревања ΔcH |
−2805 kJ/mol |
| Стандардна моларна ентропија S |
209.2 J K−1 mol−1 |
| Опасност | |
| Подаци о безбедности приликом руковања (MSDS) | ICSC 0865 |
| EU-индекс | није листиран |
|
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање (25 °C, 100 kPa) материјала |
|
| Литература | |
Глукоза (Glc) је најраспрострањенији моносахарид у природи, међутим само као изомер који се зове декстроза или грожђани шећер.[3] Може да се нађе у крви свих сисара као и у меду и грожђу. Молекули сложенијих угљених хидрата као што су скроб и целулоза настају од великог броја молекула глукозе.[4]
Глукоза има врло сладак укус, лако је растворљива у води, а такође је и неопходна за одржавање живота јер кад се разгради у цитоплазми живе ћелије ослобађа велике количине енергије потребне за многе животне функције.
[уреди] Тромеров реагенс
Реагенс за доказивање глукозе зове се Тромеров реагенс. То је базни раствор бакар(II)-сулфата. У додиру с глукозом настаје црвенкасто-смеђи талог.
[уреди] Извори
- ^ а б (2006) Ed.: Lide David R. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 87th, Boca Raton, FL: CRC Press. 0-8493-0487-3.
- ^ Solubility of D-glucose in non-aqueous solvents.
- ^ "dextrose", Merriam-Webster Online Dictionary, добављено дана 2. 9. 2009..
- ^ Ullmann Fred W. Schenck (2006). Glucose and Glucose-Containing Syrups in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley-VCH, Weinheim. DOI:10.1002/14356007.a12_457.pub2.
[уреди] Спољашње везе
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
