Карбоксилна киселина

Из Википедије, слободне енциклопедије
Структура карбоксилне киселине
Карбоксилатни јон
3D структура карбоксилне групе

Карбоксилна киселина је органско једињење које у себи садржи функционалну карбоксилну групу (-COOH).[1] Називају се и органске киселине. То је велика и разнолика група хемијских једињења. Општа формула свих карбоксилних киселина је R-COOH, где је R — CnH2n, односно алкил група. Најпростије карбоксилне киселине су тзв. алканске киселине код којих је радикал алкил група. Соли органских киселина се називају карбоксилати.[2][3]

Реагују у многим процесима живе природе међу којима је и естерификација. У том процесу карбоксилне киселине реагују са органским једињењима које садрже хидроксилну групу (-ОН), односно алкохолима. Свакако најпознатији естри карбоксилних (масних) киселина су липиди.

Референце[уреди]

  1. ^ Međunarodna unija za čistu i primenjenu hemiju. "carboxylic acids". Kompendijum Hemijske Terminologije Internet edition.
  2. ^ Clayden Jonathan, Nick Greeves, Stuart Warren, Peter Wothers (2001). Organic chemistry. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. ISBN 0-19-850346-6. 
  3. ^ Smith, Michael B.; March, Jerry (2007). Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure (6th ed.). New York: Wiley-Interscience. ISBN 0-471-72091-7. 

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Карбоксилна киселина