Пређи на садржај

Манго

С Википедије, слободне енциклопедије

Манго
Незрели плодови манга
Научна класификација e
Царство: Plantae
Кладус: Tracheophytes
Кладус: Angiospermae
Кладус: Eudicotidae
Кладус: Rosids
Ред: Sapindales
Породица: Anacardiaceae
Потпородица: Anacardioideae
Род: Mangifera
L.
Врсте
  • Mangifera altissima
  • Mangifera caesia
  • Mangifera camptosperma
  • Mangifera casturi
  • Mangifera foetida
  • Mangifera indica
  • Mangifera kemanga
  • Mangifera longipes
  • Mangifera macrocarpa
  • Mangifera odorata
  • Mangifera pajang
  • Mangifera pentandra
  • Mangifera persiciformis
  • Mangifera siamensis
  • и др.

Манго (лат. Mangifera) је биљка (воће) која расте у тропским крајевима. Постоји око 35 врста манга. Плод манга се комерцијално користи. Манго се узгаја нарочито у Индији и Индокини.[1]

Око 5. века п. н. е. пренесен је из Индије до осталих делова тропске Азије, одакле се даљом култивацијом раширио по свету. Португалци су га пренели у Бразил, одакле је стигао до Флориде током 18. века.

Употреба

[уреди | уреди извор]
Дрво манга у цвату у Керали, Индија

Плод манга се бере и транспортује док је још зелен. Зрео има интензивни мирис, који испушта под благим притиском. Да би сазрео, полузрелом плоду на собној температури треба 3 до 5 дана, док се зрео може држати у фрижидеру 2 до 3 дана.[2]

Исецкан на комаде често се комбинује са папајом, бананама и кокосом, у воћним салатама. Такође се користи самлевен уз лед и јогурт, како би се добио освежавајући напитак. Од манга се прави и маринада за гриловано месо или десертне сосове. Углавном се конзумира свеж, али постоје и различите комбинације конзервисаног. Од манга се праве и воћни сокови.[2]

  1. ^ „Mango: botany and taxonomy, HorticultureWorld”. Архивирано из оригинала 29. 01. 2012. г. Приступљено 31. 07. 2019. 
  2. ^ а б "Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition."

Литература

[уреди | уреди извор]

Спољашње везе

[уреди | уреди извор]