Манго

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу

Манго
Black mango unripe.jpg
Незрели плодови манга
Научна класификација
Царство: Plantae
Тип: Magnoliophyta
Класа: Magnoliopsida
Ред: Sapindales
Породица: Anacardiaceae
Род: Mangifera
L.
Врсте
  • Mangifera altissima
  • Mangifera caesia
  • Mangifera camptosperma
  • Mangifera casturi
  • Mangifera foetida
  • Mangifera indica
  • Mangifera kemanga
  • Mangifera longipes
  • Mangifera macrocarpa
  • Mangifera odorata
  • Mangifera pajang
  • Mangifera pentandra
  • Mangifera persiciformis
  • Mangifera siamensis
  • и др.

Манго (лат. Mangifera) је биљка (воће) која расте у тропским крајевима. Постоји око 35 различитих врста манга. На дрвету манга расте плод, који се комерцијално користи. Манго се узгаја нарочито у Индији и Индокини.

Око 5. века п. н. е. пренесен је из Индије до осталих делова тропске Азије, одакле се даљом култивацијом раширио по свету. Португалци су га пренели у Бразил, одакле је стигао до Флориде током 18. века.

Употреба[уреди]

Дрво манга у цвату у Керали, Индија

Манго се бере и транспортује док је још зелен. Зрео плод има интензивни цветни мирис, који испушта под благим притиском. Да би сазрео, полу зрелом плоду на собној температури треба 3 до 5 дана, док се зрео може држати у фрижидеру 2 до 3 дана.[1]

Исецкан на комаде често се комбинује са папајом, бананама и кокосом, у воћним салатама. Такође се користи самлевен уз лед и јогурт, како би се добио освежавајући напитак. Од манга се прави и маринада за гриловано месо или десертне сосове. Углавном се конзумира свеж, али постоје и различите комбинације конзервисаног. Од манга се праве и воћни сокови.[1]

Извори[уреди]

  1. 1,0 1,1 "Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition."

Литература[уреди]

Спољашње везе[уреди]