Гибаница

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Гибаница
Gibanica single slice with full pie in background.jpg
Парче гибанице
Друго имеГужвара
Врста јелапециво
Место пореклабивша Југославија
Регије или државаБалканско полуострво
Део националне кухињесрпска кухиња
Температура сервирањатопло или хладно
  Медија: Гибаница

Гибаница је врста српске слојевите пите, обично надевене белим крављим сиром са уљем и јајима, или ређе, уместо сира, са месом, кромпиром или спанаћем. Од пита се разликују по нешто дебљим корама. Слојеви кора и надева се могу ређати равно, или чешће као згужване коре натопљене надевом са равном кором на дну и врху (ова варијанта се зове гужвара).

Слични специјалитети се праве широм Балкана, у Македонији (под истим именом), у Бугарској, где је позната под именом (буг. баница), и у земљама бивше Југославије.

Види још[уреди]

Спољашње везе[уреди]