Корисник:Aleksandra Ruzicic/песак2

С Википедије, слободне енциклопедије

Нусрет Гокче(турски: Nusret Gökçe), надимка Салт Бае(енг. Salt Bae), курдски је месар, кувар[1] и угоститељ, који поседује Нуср-Ет, ланац луксузних бифтек кућа.[2][3] Његова техника за припрему и зачињавање меса постала је интернет меме.[2] [4][5]

Нусрет Гокче (Nusret Gökçe)
Nusret Gökçe "Salt Bae" in 2018.
Место рођењаЕрзурум, Турска
ЗанимањеКувар, угоститељ


Лични живот[уреди | уреди извор]

Гокче је рођен у Ерзуруму, Турска у курдској породици. [6][7] Отац му је био рудар. Породичне финансије натерале су га да напусти школу у 6. разреду и ради као месарски шегрт у Истанбулској четврти Кадикој. [8]

Гокче се бавио добротворним радом, попут изградње школе у свом родном граду Ерзуруму. [9]

Салт Бае[уреди | уреди извор]

Гокче је постао шире познат јавности кроз серију виралних интернетских видео записа и мемова из јануара 2017. године који му показују како „изврсно“ сече месо и посипа со.[2]

Његова слава потекла је из виралног видео снимка „Османски одрезак“, објављеног 7. јануара 2017. на налогу његовог ресторана на Твитеру.[10]  Прегледана је 10 милиона пута на Инстаграму, након чега је назван „Салт Бае“ због свог необичног начина посипања соли: испуштајући је с врхова прстију на подлактицу, а затим падајући на посуду.[2]  Због виралне изложености стечене овом објавом, Гокче-ов профил се изузетно проширио и служио је широком спектру познатих личности и политичара из целог света. [11][4]

Ресторани[уреди | уреди извор]

Гокче је посетио неколико земаља, укључујући Аргентину и Сједињене Државе између 2007. и 2010. године, где је бесплатно радио у локалним ресторанима, како би стекао искуство као кувар и угоститељ. Након повратка у Турску, Гокче је отворио свој први ресторан у Истанбулу 2010. године,[12] а касније је отворио ресторан у Дубаију 2014. [13]

Јела која се служе у Гокчеовим објектима добила су мешовите критике и описана су као „прецењена“. [11][14] Рани професионални прегледи његовог стеакхоусе-а у Њујорку у 2018. години били су генерално негативни.[15][16]  Стеве Куоззо из Њујорк Поста ресторан је назвао „Публик Рип-офф Но. 1“, а Џошуа Дејвид Стеин, пишући у часопису ГК, одреске назива свакодневним, а хамбургере прекуваним.[15] Међутим, са становишта забаве, критике су биле позитивније.[17] Роберт Сиетсема из Еатер-а каже: „Ако намеравате да нови њујоршки огранак Нуср-Ет оцењујете само као одреске, вероватно ћете бити разочарани ... Ако, с друге стране, оцените место као позориште за вечеру, ви ћете га сматрати задовољавајућим - али само ако је Салт Бае у кући “.

У децембру 2017. добио је критику због фотографије из 2016. године када је позирао испред слике Фидела Кастра.  [18][1]

У септембру 2018. године Гокче-а су критиковали Марко Рубио и градско веће Мајамија, након што је венецуелански председник Николас Мадуро вечерао у Гокче-овом истанбулском ресторану, док је Рубио, Гокче-а назвао „чудаком“. [19]

Од 2020. године, Нуср-Ет има филијале у Абу Дабију и Дубаију у Уједињеним Арапским Емиратима; Доха у Катару; Анкара, Бодрум, Истанбул и Мармарис у Турској; Џеда у Саудијској Арабији; Миконос у Грчкој; Мајами, Њујорк и Бостон у Сједињеним Државама.[2]

У новембру 2019. четворица Гокчеових бивших запослених оптужила су га да је добио део њихових савета. Они су тврдили да су отпуштени из његовог њујоршког ресторана када су покушали да поставе питања о саветима у послу. Требало је да се одржи суђење како би се истражио проблем, све док Гокче није постигао нагодбу са бившим запосленима и исплатио им 230.000 долара. Објашњавајући зашто их је отпустио, рекао је: „Нисам био задовољан учинком четворо запослених. ... Откако су отпуштени, понашали су се са ставом„ “погледајте шта ћемо вам учинити “и ставили последи ове наводне савете. “[20]

Крајем септембра 2020. године службеници јавног здравља наредили су да се затвори његов ресторан у Бостону на неколико дана након отварања, због кршења безбедносних стандарда у складу са КОВИД-19.[21]  Међутим, почетком октобра ресторан је већ поново отворен.[22]

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ а б „„"'Salt Bae' caught posing as Fidel Castro — and he just opened a Miami restaurant"”. 
  2. ^ а б в г д „„"Who the Hell is Salt Bae?"””. 
  3. ^ „„Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul" (in Spanish). CNN en Español.””. 
  4. ^ а б „„"Simone Biles happily had food seasoned by 'the one and only' Salt Bae at Laureus Awards””. 
  5. ^ „„"Everything You Need to Know About #SaltBae"”. 
  6. ^ „„"Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı". Ensonhaber.com””. 
  7. ^ „„"Meşhur Nusret Kürt çıktı!". Rudaw.net”.”. 
  8. ^ „„"Nusret hayat hikayesi". Aksam.com.tr””. 
  9. ^ „„"Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne". Posta.com.tr””. 
  10. ^ „„"Instagram post by Nusr_et#Saltbae • Jan 7, 2017 at 10:44am UTC".”. 
  11. ^ а б „„"Why is Marco Rubio tweeting about Salt Bae?". Vox””. 
  12. ^ „„"Nusret Gökçe kimdir?". Hurriyet.com.tr.””. 
  13. ^ „„"Nusret restaurant to open at Four Seasons Dubai - What's On". What's On Dubai””. 
  14. ^ „„Salt Bae Could Be Planting His Second NYC Restaurant Near Union Square””. 
  15. ^ а б „„Salt Bae Officially Goes Too Far””. 
  16. ^ „„"Reviews Trash Salt Bae's New Restaurant, Calls His Food 'Bland and Boring'"”. 
  17. ^ „„"What the Critics Are Saying About Salt Bae's NYC Restaurant". Eater.””. 
  18. ^ „„"'Salt Bae' restaurateur slammed for Fidel Castro impersonation photo"”. 
  19. ^ „„"Salt Bae Serves Maduro as Venezuela Suffers". The New York Times””. 
  20. ^ „„"'Salt bae' denies accusation of taking share of employees' tips". Hürriyet Daily News. Istanbul””. 
  21. ^ „„"Restaurant opened by 'Salt Bae' in Boston closed for virus violations | Boston.com"”. 
  22. ^ „„"Salt Bae's restaurant has reopened. Here's what to know about its first two weeks in business". Boston.com.””. 

Спољашње везе[уреди | уреди извор]

Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Корисник:Aleksandra_Ruzicic/песак2&oldid=23517837”