Anđelika
| Lekovita anđelika | |
|---|---|
| |
Naučna klasifikacija 
| |
| Carstvo: | Plantae |
| Kladus: | Tracheophytes |
| Kladus: | Angiospermae |
| Kladus: | Eudicotidae |
| Kladus: | Asterids |
| Red: | Apiales |
| Porodica: | Apiaceae |
| Rod: | Angelica |
| Vrsta: | A. archangelica
|
| Binomno ime | |
| Angelica archangelica | |
Lekovita anđelika, ili anđelica (lat. Angelica archangelica), dvogodišnja je biljka iz porodice Apiaceae. Anđelika je vrlo krupna, snažna i lepa, do 2 m visoka zeljasta biljka. Rizom je mesnat, krupan, kratak i gusto obrastao dugačkim korenjem. Stablo je pravo, šuplje, na osnovi kao ruka debelo i crvenkasto, oblo, pri vrhu razgranato. Listovi su triput perasto usečeni, vrlo krupni (donji 60—80 см) i na osnovi mehurasto obuhvataju stabljiku. Štitaste cvasti se nalaze na vrhu stabljike i ogranaka, vrlo su krupne i imaju mnogo cvetova zelenkaste ili žućkaste boje. Plod je jajolik, pljosnat i krilat, do 7 mm dugačak i do 5 mm širok, žućkastobeličaste boje. Cveta tokom jula i avgusta. Angelika raste po močvarnim mestima. Retko se nalazi divlja biljka.
Osobine[uredi | uredi izvor]
Cela biljka ima svojstven prijatan aromatičan miris. Ukusa je najpre oslatkog, a zatim aromatično ljutog. Rizomi se vade prve godine pre nego što list otpadne, očiste, operu, uzduž na četvoro raseku i suše na jakoj promaji. Rizomi i korenje sadrže 0,30-1% etarskog ulja, oko 6% smole, pektina, sitosterola, kumarina, raznih kiselina, kao što je anđelična kiselina, zatim angelicina i drugih materija. U plodovima ima 0,5—1,5% etarskog ulja, oko 16% masnog ulja, kumarina i drugih sastojaka. Etarsko ulje se proizvodi u industrijskim količinama, destilacijom samlevenih plodova, rizoma i korenja. Glavni sastojak ulja je felandren. Ulje je vrlo skupo. Najviše ulja potroše fabrike raznih desertnih pića.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
Mediji vezani za članak Anđelika na Vikimedijinoj ostavi
