Шафран

Из Википедије, слободне енциклопедије
Шафран
Цвет шафрана
Цвет шафрана
Систематика
царство: Plantae
раздео: Magnoliophyta
класа: Liliopsida
ред: Asparagales
породица: Iridaceae
род: Crocus
Биномијална номенклатура
Crocus sativus
L.
Екологија таксона

Шафран (лат. Crocus sativus) је вишегодишња биљка из породице Iridaceae. Може достићи висину до 30 cm, из кртоле избијају уски усправни листови, а затим и цветови, који имају оштар мирис. Расте углавном у Азији, али се гаји и у Европи.

Користе се осушени жигови (Croci stigmata).

Шафран се користи као зачин, али и у медицини. У већој мери је отрован.

Спољашње везе[уреди]