Турбот

С Википедије, слободне енциклопедије

Турбот
Научна класификација едит
Домен: Еукарyота
Царство: Анималиа
Тип: Цхордата
Класа: Ацтиноптерyгии
Ред: Плеуронецтиформес
Породица: Сцопхтхалмидае
Род: Сцопхтхалмус
Врста:
С. маxимус
Биномно име
Сцопхтхалмус маxимус
Синоними
Списак
    • Pleuronectes cyclops Donovan, 1806
    • Pleuronectes maximus Linnaeus, 1758
    • Pleuronectes turbot Lacepède, 1802
    • Psetta maxima (Linnaeus, 1758)
    • Psetta maxima maxima (Linnaeus, 1758)
    • Rhombus aculeatus Gottsche, 1835
    • Rhombus magnus Minding, 1832
    • Rhombus maximus (Linnaeus, 1758)
    • Rhombus stellosus Bennett, 1835
    • Scophthalmus ponticus Ninni, 1932

Турбот (Scophthalmus maximus) је релативно велика врста пљоснатице у фамилији Scophthalmidae.[2][3][4] То је приднена[5] риба која обитава у морској или брактичној води североисточног Атлантика, Балтичког и Средоземног мора. То је важна риба за прехрамбене сврхе.[6] Турбот у Црном мору често је био укључен у ову врсту, али се данас углавном сматра засебним, црноморским турботом или калканом (С. маеотицус).[7] Прави турбот нису присутни у северозападном Атлантику; „турбот” тог региона, око која је вођен у такозвани Тарботни рат између Канаде и Шпаније,[8][9][10][11][12] је гренландски иверак[13][14] или гренландски турбот (Reinhardtius hippoglossoides).[15]

Етимологија[уреди | уреди извор]

Реч долази од старофранцуске речи tourbout, за који се сматра да је дериват латинске речи турбо („чигра”), што је могућа референца на његов облик.[16] Друго могуће порекло је старофранцуске речи је старошведске реч тöрнбут, од тöрн 'трн' + -бут 'патрљак, равна риба', што такође може бити референца на њен облик (упоредите изворну енглеску реч халибут).[17] Једна рана референца на турбот се може наћи у сатиричној песми (Царева риба) римског песника Јувенала с краја 1. и почетка 2. века пре нове ере, који сугерише да је ова риба била деликатес у Римском царству.

На енглеском језику турбот се изговара /ˈтɜːрбəт/ TUR-bət.[18] Francuski izgovor „turbota” je [tyʁbo].

Опис[уреди | уреди извор]

Турбот је велика левоока риба[19] која се углавном налази у близини обале у песковитим плитким водама широм Средоземља, Балтичког мора, Црног мора и северног Атлантика. Европски турбот има асиметрично тело у облику диска, а познато је да нарасте до1 метре (39 инцхес) у дужину и да тежи 55 поундс (25 килограмс).[6][20]

Рибњаци[уреди | уреди извор]

Турбот је веома цењена храна, као риба веома деликатесног укуса, а позната је и као брат, брит, или бат. То је вредна комерцијална врста, узгајана путем аквакултуре и ловљена вучним мрежама. Турбот се узгаја у Бугарској, Француској, Шпанији, Португалији, Румунији, Турској, Чилеу, Норвешкој и Кини.[21] Турбот има светло бело месо које задржава овај изглед када се кува. Као и све рибе, турбот даје четири филета с меснатијим горњим деловима који се могу пећи, динстати, барити или пржити.

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ Голани, D.; Када, О.; Ноуар, А.; Qуигнард, Ј.П. & Цуттелод, А. (2011). „Сцопхтхалмус маxимус”. Црвени списак угрожених врста ИУЦН. ИУЦН. 2011: е.Т198731А9089507.  Доwнлоадед он 27 Марцх 2018.
  2. ^ Цханет, Б. (2003). Интеррелатионсхипс оф сцопхтхалмид фисхес (Плеуронецтиформес: Сцоптхтхалмидае). Цyбиум 27(4) 275-86.
  3. ^ Фроесе, Раинер; Паулy, Даниел; ур. (2012). "Сцопхтхалмидае" на Фиш бејсу. [верзија на датум: Децембер 2012]
  4. ^ еол - Енцyцлопедиа оф Лифе таxон Сцопхтхалмидае ат http://www.eol.org.
  5. ^ Wалронд C Царл . "Цоастал фисх - Фисх оф тхе опен сеа флоор" Те Ара - тхе Енцyцлопедиа оф Неw Зеаланд. Упдатед 2 Марцх 2009
  6. ^ а б Фроесе, Раинер; Паулy, Даниел; ур. (2019). Псетта маxима” на FishBase-у. [верзија на датум: December 2019]
  7. ^ Froese, Rainer; Pauly, Daniel; ур. (2019). Врсте рода Scophthalmus на Фиш бејсу. [верзија на датум: December 2019]
  8. ^ „Province welcomes Canadian victory in Turbot War case”. Executive Council. Архивирано из оригинала 21. 4. 2017. г. Приступљено 21. 4. 2017. 
  9. ^ Springer, Allen L. (1997). „The Canadian Turbot War with Spain: Unilateral State Action in Defense of Environmental Interests”. The Journal of Environment & Development. 6: 26—60. S2CID 154850393. doi:10.1177/107049659700600103. 
  10. ^ Springer, Allen L. (март 1997). „The Canadian Turbot War with Spain: Unilateral State Action in Defense of Environmental Interests”. The Journal of Environment & Development. 6 (1): 26—60. ISSN 1070-4965. S2CID 154850393. doi:10.1177/107049659700600103. 
  11. ^ Harris, Michael (2013). Lament for an Ocean: The Collapse of the Atlantic Cod Fishery. Toronto: McClelland & Stewart. стр. 12. ISBN 9780771039584. 
  12. ^ Rose, Alex (2008). Who Killed the Grand Banks?. Toronto: Wiley. стр. 53–71. ISBN 978-0-470-15387-1. 
  13. ^ Munroe, T.; Costa, M.; Nielsen, J.; Herrera, J.; de Sola, L. (2015). „Reinhardtius hippoglossoides”. Црвени списак угрожених врста IUCN. IUCN. 2015: e.T18227054A45790364. Приступљено 26. 3. 2018. 
  14. ^ Dyck, M.; P. H. Warkentin; M. A. Treble (2007). „A Bibliography on Greenland Halibut, Reinhardtius Hippoglossoides (a.k.a. Greenland Turbot) 1936-2005” (PDF). Canadian Technical Report of Fisheries and Aquatic Sciences 2683. Fisheries and Oceans Canada. 
  15. ^ Stephens, T. (2009). International Couts and Environmental Protection. Cambridge University Press. стр. 212—214. ISBN 978-0-521-88122-7. 
  16. ^ Oxford English Dictionary, Turbot
  17. ^ „turbot”. Online Etymology Dictionary. 
  18. ^ „turbot”, dictionary.reference.com 
  19. ^ Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio (1998). Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N., ур. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. xxx. ISBN 0-12-547665-5. 
  20. ^ Chisholm, Hugh, ур. (1911). „Turbot”. Encyclopædia Britannica (на језику: енглески). 27 (11 изд.). Цамбридге Университy Пресс. 
  21. ^ Псетта Маxима Архивирано 2011-02-23 на сајту Wayback Machine Сеафоод Портал

Литература[уреди | уреди извор]

Спољашње везе[уреди | уреди извор]

Сцопхтхалмус маxимус на Викимедијиној остави.


Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Turbot&oldid=27677060”