Vegeta
Vegeta je univerzalni dodatak za jela hrvatske kompanije Podravka. Predstavlja jedinstvenu kombinaciju nekoliko vrsta začina i sedam vrsta sušenog povrća. Koristi se za poboljšanje ukusa svih vrsta slanih jela.
Vegetu je stvorila naučnica Zlata Bartl, 1959. godine, zajedno sa svojim timom stručnjaka[1]. Nakon pedeset godina postojanja, izvozi se u više od četrdeset zemalja sveta i smatra se za jedan od najpoznatijih hrvatskih proizvoda, kao i jedan od najvećih brendova prehrambene industrije u srednjoj, istočnoj i jugoistočnoj Evropi[2].
Nastanak i razvoj[uredi | uredi izvor]
Istorija Vegete započela je 1958. godine u kompaniji Podravka. Zlata Bartl i tim tehnologa iz Podravke, stvorili su jedinstvenu recepturu, koja je od 1959. godine do danas ostala nepromenjena. S obzirom da se u to vreme u stručnim časopisima pisalo o nedostatku vitamina B u ishrani, receptura je sadržala i riboflavin[3], koji vegeti daje njenu prepoznatljivu žutu boju.
Vegeta se u početku zvala vegeta 40. Prema rečima inženjera Ivana Gijeka, naziv vegeta 40 predložio je Ivan Živko, šef tadašnjeg predstavništva Podravke u Zagrebu. Postoji nekoliko objašnjenja o tačnom nastanku imena vegeta ali se svako od njih odnosi na skraćeni naziv engleske reči vegetables, što znači povrće.
Plavo kartonsko pakovanje Zlatko Benotić je dopunio likom kuvara koji gestom ruke i zadovoljnim osmehom sugeriše odličan ukus jela sa dodatkom vegete.
Prvobitno plavo pakovanje sa likom kuvara doživelo je redizajn 1964. kada je kartonska kutija zamenjena aluminijumskom kesom s crveno-belim Podravkinim srcem i likom kuvara, a od 1966. Vegeta se pakuje u limenku sa likom devojke u tradicionalnoj japanskoj nošnji.
Do 1971. je korišćeno ime vegeta 40, kada je naziv promenjen u vegeta, i takav ostao do danas.
1972. ambalaža vegete ponovo dobija plavu boju koju je, zajedno sa likom kuvara, zadržala do danas. Modernija ambalaža, sa elementom povrća, uvedena je 1994. godine, a doživela je još jedan redizajn 2015. godine.
Sastav[uredi | uredi izvor]
U sastav originalne recepture vegete klasik ulazi kuhinjska so, sušeno povrće 15,5% (šargarepa, paškanat, krompir, luk, celer, peršunov list), pojačivači aroma (mononatrijum-glutaminat, dinatrijum-inozitat), šećer, začini, kukuruzni skrob i boja (riboflavin)[4].
Danas, pored vegeta klasik, u asortimanu Podravka proizvoda na tržištu Srbije, mogu se naći i vegeta sa piletinom, vegeta tečne marinade i vegeta kocke[5].
Tržište[uredi | uredi izvor]
Nakon svog nastanka, vegeta je prvo uvedena na tržište SFRJ, a od 1967. godine Podravka potpisuje prve prodajne ugovore sa inostranim partnerima i počinje izvoz vegete na tržišta Rusije i Mađarske. Četiri godine kasnije, izvoz se širi i na Austriju, Švedsku, Zapadnu Nemačku, Čehoslovačku i Australiju. Od 1989. vegeta se izvozi u Evropu, Ameriku i Australiju[6].
Marketing[uredi | uredi izvor]
1974. godine, pokrenuta je prva televizijska kulinarska emisija "Male tajne velikih majstora kuhinje“. Emisija se emitovala 24 godine, četvrtkom pre Dnevnika na prvom programu TV Zagreb. Zaštitni znak serijala bila je najavna pesma Arsena Dedića[7] "Ali nekih stvari ima, što ne govore se svima, što se samo nekom šapnu, ti znaš!".
