Alfa amilaza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Alfa amilaza
Salivary alpha-amylase 1SMD.png
Identifikatori
EC broj 3.2.1.1
CAS broj 9000-90-2
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Alfa amilaza (EC 3.2.1.1, glikogenaza, alfa-amilaza, endoamilaza, Taka-amilaza A, 1,4-alfa-D-glukanska glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan glukanohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Endohidroliza (1->4)-alfa-D-glukozidnih veza u polisaharidima koji sadrže tri ili više (1->4)-alfa-vezane D-glukozne jedinice

Ovaj enzim deluje na skrob, glikogen i srodne polisaharide i oligosaharide na randomni način.

Reference[уреди]

  1. Fischer, E.H. & Stein, E.A. (1960). „α-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml & ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 313—343. 
  2. Manners, D.J. (1962). „Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen”. Adv. Carbohydr. Chem. 17: 371—430. 
  3. Schwimmer, S. & Balls, A.K. (1949). „Isolation and properties of crystalline α-amylase from germinated barley”. J. Biol. Chem. 179: 1063—1074. 

Литература[уреди]

  • Fischer, E.H. & Stein, E.A. (1960). „α-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml & ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 313—343. 

Spoljašnje veze[уреди]