Alfa amilaza

С Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Alfa amilaza
Salivary alpha-amylase 1SMD.png
Identifikatori
EC broj3.2.1.1
CAS broj9000-90-2
Baze podataka
IntEnzIntEnz pregled
BRENDABRENDA pristup
ExPASyNiceZyme pregled
KEGGKEGG pristup
MetaCycmetabolički put
PRIAMprofil
Strukture PBPRCSB PDB PDBe PDBsum

Alfa amilaza (EC 3.2.1.1, glikogenaza, alfa-amilaza, endoamilaza, Taka-amilaza A, 1,4-alfa-D-glukanska glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan glukanohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Endohidroliza (1->4)-alfa-D-glukozidnih veza u polisaharidima koji sadrže tri ili više (1->4)-alfa-vezane D-glukozne jedinice

Ovaj enzim deluje na skrob, glikogen i srodne polisaharide i oligosaharide na randomni način.

Reference[уреди | уреди извор]

  1. ^ Fischer, E.H. & Stein, E.A. (1960). „α-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml & ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 313—343. 
  2. ^ Manners, D.J. (1962). „Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen”. Adv. Carbohydr. Chem. 17: 371—430. 
  3. ^ Schwimmer, S. & Balls, A.K. (1949). „Isolation and properties of crystalline α-amylase from germinated barley”. J. Biol. Chem. 179: 1063—1074. 

Литература[уреди | уреди извор]

  • Fischer, E.H. & Stein, E.A. (1960). „α-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml & ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 313—343. 

Spoljašnje veze[уреди | уреди извор]