Брусница — разлика између измена

С Википедије, слободне енциклопедије
Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
#1Lib1Ref #1Lib1RefCEE
.
Ред 15: Ред 15:
* ''-{[[Vaccinium oxycoccos]]}-''
* ''-{[[Vaccinium oxycoccos]]}-''
}}
}}
⚫
'''Бруснице''' (-{''Oxycoccus''}-) представљају подрод рода -{''[[Vaccinium]]''}- из породице [[Вресови|вресова]] (-{[[Ericaceae]]}-).<ref name="британика 1">{{cite book |editor1-last=Мишић |editor1-first=Милан |title=Енциклопедија Британика. А-Б |date=2005 |publisher=Народна књига : Политика |location=Београд |isbn=86-331-2075-5 |pages=184}}</ref> То је група зимзелених патуљастих жбунастих биљака које расту у мочварним подручјима [[северна хемисфера|северне хемисфере]]. Чине је 4 врсте: ''-{[[Vaccinium erythrocarpum]]}-'', ''-{[[Vaccinium macrocarpon]]}-'', ''-{[[Vaccinium microcarpum]]}-'' и ''-{[[Vaccinium oxycoccos]]}-''. Плодови свих врста брусница су јестиви и имају широку примену у прехрамбеној индустрији, те у индустрији лекова.


⚫
'''Бруснице''' (-{''Oxycoccus''}-) представљају подрод рода -{''[[Vaccinium]]''}- из породице [[Вресови|вресова]] (-{[[Ericaceae]]}-).<ref name="британика 1">{{cite book |editor1-last=Мишић |editor1-first=Милан |title=Енциклопедија Британика. А-Б |date=2005 |publisher=Народна књига : Политика |location=Београд |isbn=86-331-2075-5 |pages=184}}</ref> То је група зимзелених патуљастих жбунастих биљака које расту у мочварним подручјима [[северна хемисфера|северне хемисфере]]. Чине је 4 врсте: ''-{[[Vaccinium erythrocarpum]]}-'', ''-{[[Vaccinium macrocarpon]]}-'',<ref name=usdaplants>{{PLANTS|symbol=VAMA|taxon=Vaccinium macrocarpon|access-date=11 November 2014}}</ref> ''-{[[Vaccinium microcarpum]]}-'' и ''-{[[Vaccinium oxycoccos]]}-''.<ref name=Stac10/> Плодови свих врста брусница су јестиви и имају широку примену у прехрамбеној индустрији, те у индустрији лекова.<ref>{{cite web |url=http://www.cranberryinstitute.org/about_cranberry.htm |title=About Cranberries |publisher=Cranberry Institute |access-date=13 November 2009 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20100109050831/http://www.cranberryinstitute.org/about_cranberry.htm |archive-date=9 January 2010}}</ref> ''Vaccinium oxycoccos'' се узгаја у централној и северној Европи, док се ''Vaccinium macrocarpon'' гаји широм северних Сједињених Држава, Канаде и Чилеа.<ref>{{cite web|url=http://www.cranberries.org/cranberries/grow_intro.html|title=How Cranberries Grow: "Cranberries 101" - An Introduction|author= |date=2014|publisher=Cape Cod Cranberry Growers' Association|access-date=11 November 2014}}</ref> У неким методама класификације, ''Oxycoccus'' се сматра самосталним родом.<ref>{{cite web|url=http://nymf.bbg.org/profile_species_tech.asp?id=412|publisher=Brooklyn Botanic Garden|title=''Vaccinium oxycoccos'': Small Cranberry, Technical Page|author=Steven Clemants|access-date=26 March 2011|archive-date=23 August 2011|archive-url=https://web.archive.org/web/20110823125439/http://nymf.bbg.org/profile_species_tech.asp?id=412|url-status=dead}}</ref>
У појединим изворима таксон -{''Oxycoccus''}- се сматра посебним [[род (биологија)|родом]] -{''Oxycoccus''}- -{[[Џон Хил|Hill]]}- ([[1756]]).<ref>-{Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева.. — М.: Товарищество научных изданий КМК, — — 799 с. — 700 экз. {{page|year=2006|isbn=978-5-87317-260-3|pages=178, 180—181}}}-</ref>


Латинско име подрода -{''oxycoccos ''}- изведено је од грчких речи -{''ὀξύς''}- („кисело”) и ''-{κόκκος}-'' („бобица”) и у директној је вези са укусом плодова. Досељеници у [[Нова Енглеска|Нову Енглеску]] током [[XVII век]]а ове биљке су често називали и „медвеђим бобицама” ({{јез-енг|Bearberries}}) пошто су зрели плодови били омиљена храна [[медвед]]а.
У појединим изворима таксон -{''Oxycoccus''}- се сматра посебним [[род (биологија)|родом]] -{''Oxycoccus''}- -{[[Џон Хил|Hill]]}- ([[1756]]).<ref>-{Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева.. — М.: Товарищество научных изданий КМК, — — 799 с. — 700 экз. {{page|year=2006|isbn=978-5-87317-260-3|pages=178, 180—181}}}-</ref> Латинско име подрода -{''oxycoccos ''}- изведено је од грчких речи -{''ὀξύς''}- („кисело”) и ''-{κόκκος}-'' („бобица”) и у директној је вези са укусом плодова. Досељеници у [[Нова Енглеска|Нову Енглеску]] током [[XVII век]]а ове биљке су често називали и „медвеђим бобицама” ({{јез-енг|Bearberries}}) пошто су зрели плодови били омиљена храна [[медвед]]а. Амерички домороци су међу првима плодове брусница користили у исхрани. Прву званичну фарму брусница у Северној Америци основао је Хенри Хол [[1816]], а већ током [[1820е|1820-их]] кренуле су и прве испоруке ка [[европа|Европи]]. У [[Сједињене Америчке Државе|Сједињеним Државама]] бруснице се традиционално једу током [[Божић]]а и [[Дан захвалности|Дана захвалности]].<ref>{{cite web|url=http://www.tcpalm.com/news/2009/nov/19/give-thanks-for-cranberries-grown-with-a-taste|date=19 November 2009|access-date=20 November 2009|title=Garden Tips: Give thanks for cranberries, grown with a taste of Florida|author=Carol Cloud Bailey|publisher=Scripps Interactive Newspapers Group|work=TCPalm.com}}</ref>

Амерички домороци су међу првима плодове брусница користили у исхрани. Прву званичну фарму брусница у Северној Америци основао је Хенри Хол [[1816]], а већ током [[1820е|1820-их]] кренуле су и прве испоруке ка [[европа|Европи]]. У [[Сједињене Америчке Државе|Сједињеним Државама]] бруснице се традиционално једу током [[Божић]]а и [[Дан захвалности|Дана захвалности]].


== Морфологија ==
== Морфологија ==
[[Датотека:Cranberry plant (PSF).png|мини|лево|250п|Слика стабљике са плодовима]]
[[Датотека:Cranberry plant (PSF).png|мини|лево|250п|Слика стабљике са плодовима]]

Све врсте брусница су пузајући вечнозелени грмови са гипким гранама дужине од 15 до 30 цм. Коренов систем је јако дугачак, а на корену обитавају гљивице које су повезане са [[Ћелија (биологија)|ћелијама корена]] образујући [[микориза|микоризе]] (симбиотски облик интеракције између гљива и корења виших биљака). Гљивице из земљишта узимају храњиве материје, разграђују их и даље прослеђују кореновом систему који храни биљку.
Све врсте брусница су пузајући вечнозелени грмови са гипким гранама дужине од 15 до 30 цм. Коренов систем је јако дугачак, а на корену обитавају гљивице које су повезане са [[Ћелија (биологија)|ћелијама корена]] образујући [[микориза|микоризе]] (симбиотски облик интеракције између гљива и корења виших биљака). Гљивице из земљишта узимају храњиве материје, разграђују их и даље прослеђују кореновом систему који храни биљку.


Ред 37: Ред 35:
== Комерцијална производња ==
== Комерцијална производња ==
[[Датотека:Cranberrys beim Ernten.jpeg|мини|десно|250п|Жетва брусница у Њу Џерзију]]
[[Датотека:Cranberrys beim Ernten.jpeg|мини|десно|250п|Жетва брусница у Њу Џерзију]]

Бруснице се данас комерцијално узгајају у [[САД|Сједињеним Државама]] и у [[Канада|Канади]]. У САД највећи произвођачи су државе [[Масачусетс]], [[Њу Џерзи]], [[Орегон]], [[Вашингтон (држава)|Вашингтон]] и [[Висконсин]] (највећи произвођач), а у Канади покрајине [[Британска Колумбија]], [[Њу Бранзвик]], [[Онтарио]], [[Нова Скоша]], [[Острво Принца Едварда]], [[Њуфаундленд]] и [[Кебек]]. У долини реке [[Фрејзер]] у Британској Колумбији налазе се огромне фарме за узгој брусница у којима се произведе око 95% од укупне канадске продукције (засађено је око 1.500 хектара на којима се годишње произведе 17 милиона килограма). Мање количине планташки се узгајају и у јужној [[аргентина|Аргентини]], [[Чиле]]у и [[холандија|Холандији]].
Бруснице се данас комерцијално узгајају у [[САД|Сједињеним Државама]] и у [[Канада|Канади]]. У САД највећи произвођачи су државе [[Масачусетс]], [[Њу Џерзи]], [[Орегон]], [[Вашингтон (држава)|Вашингтон]] и [[Висконсин]] (највећи произвођач), а у Канади покрајине [[Британска Колумбија]], [[Њу Бранзвик]], [[Онтарио]], [[Нова Скоша]], [[Острво Принца Едварда]], [[Њуфаундленд]] и [[Кебек]]. У долини реке [[Фрејзер]] у Британској Колумбији налазе се огромне фарме за узгој брусница у којима се произведе око 95% од укупне канадске продукције (засађено је око 1.500 хектара на којима се годишње произведе 17 милиона килограма). Мање количине планташки се узгајају и у јужној [[аргентина|Аргентини]], [[Чиле]]у и [[холандија|Холандији]].


Ред 111: Ред 110:
* ''-{[[Vaccinium microcarpum]]}-'' -{(Turcz. ex Rupr.) Schmalh.}- ([[1871]]) — евроазијска врста, плодови су малобројни и ситни, економски неисплатива за узгој.
* ''-{[[Vaccinium microcarpum]]}-'' -{(Turcz. ex Rupr.) Schmalh.}- ([[1871]]) — евроазијска врста, плодови су малобројни и ситни, економски неисплатива за узгој.
* -{''[[Vaccinium erythrocarpum]]''}- -{Michx}-. ([[1803]]) — позната и као ''јужнопланинска брусница'' и ''медвеђа бобица'', карактеристична за [[Источна Азија|источну Азију]] и југоисток [[Сједињене Америчке Државе|САД]].
* -{''[[Vaccinium erythrocarpum]]''}- -{Michx}-. ([[1803]]) — позната и као ''јужнопланинска брусница'' и ''медвеђа бобица'', карактеристична за [[Источна Азија|источну Азију]] и југоисток [[Сједињене Америчке Државе|САД]].

== Истраживања ==
{{рут}}
=== Urinary tract infections ===

A comprehensive review in 2012 of available research concluded there is no evidence that cranberry juice or cranberry extract as tablets or capsules are effective in preventing [[urinary tract infection]]s (UTIs).<ref name=Jepsen2012>{{cite journal |last=Jepson |first=RG |author2=Williams, G |author3=Craig, JC |title=Cranberries for preventing urinary tract infections |journal=[[Cochrane Database of Systematic Reviews]] |volume=10 |date=2012 |issue=10 |pages=CD001321 |id=CD001321 |pmid=23076891 |doi=10.1002/14651858.CD001321.pub5 |pmc= }}</ref> The [[European Food Safety Authority]] reviewed the evidence for one brand of cranberry extract and concluded a [[causality|cause and effect relationship]] had not been established between cranberry consumption and reduced risk of UTIs.<ref name="efsa">{{cite journal |author=EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) |title=Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to CranMax® and reduction of the risk of urinary tract infection by inhibiting the adhesion of certain bacteria in the urinary tract pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/20061 |journal=EFSA Journal |date=May 2014 |volume=12 |issue=5 |id=3657 |doi=10.2903/j.efsa.2014.3657 |doi-access=free }}</ref>

One 2017 [[systematic review]] showed that consuming cranberry products reduced the incidence of UTIs in women with ''recurrent'' infections.<ref>{{cite journal|last1=Luís|first1=Â|last2=Domingues|first2=F|last3=Pereira|first3=L|title=Can Cranberries Contribute to Reduce the Incidence of Urinary Tract Infections? A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis of Clinical Trials.|journal=Journal of Urology|volume=198|issue=3|pages=614–621|date=10 March 2017|doi=10.1016/j.juro.2017.03.078|pmid=28288837|s2cid=206632675}}</ref> Another review of small clinical studies indicated that consuming cranberry products could reduce the risk of UTIs by 26% in otherwise healthy women, although the authors indicated that larger studies were needed to confirm such an effect.<ref name="Fu">{{cite journal | last1=Fu | first1=Zhuxuan | last2=Liska | first2=DeAnn | last3=Talan | first3=David | last4=Chung | first4=Mei | title=Cranberry Reduces the Risk of Urinary Tract Infection Recurrence in Otherwise Healthy Women: A Systematic Review and Meta-Analysis | journal=The Journal of Nutrition | volume=147 | issue=12 | date=18 October 2017 | issn=0022-3166 | doi=10.3945/jn.117.254961 | pages=2282–2288|pmid=29046404| doi-access=free }}</ref>

A 2021 systematic review found that there was insufficient evidence for or against using cranberry products to treat an ''acute'' UTI.<ref>{{Cite journal |last1=Gbinigie |first1=Oghenekome A. |last2=Spencer |first2=Elizabeth A. |last3=Heneghan |first3=Carl J. |last4=Lee |first4=Joseph J. |last5=Butler |first5=Christopher C. |date=2020-12-25 |title=Cranberry Extract for Symptoms of Acute, Uncomplicated Urinary Tract Infection: A Systematic Review |journal=Antibiotics |language=en |volume=10 |issue=1 |pages=12 |doi=10.3390/antibiotics10010012 |issn=2079-6382 |pmc= |pmid= |doi-access=free }}</ref>

When the quality of [[meta-analysis|meta-analyses]] on the efficacy of consuming cranberry products for preventing or treating UTIs is examined, large variation and uncertainty of effect are seen, resulting from inconsistencies of [[clinical research]] design and inadequate numbers of subjects.<ref name="liska">{{cite journal|pmc=4863270|year=2016|last1=Liska|first1=D. J.|title=Cranberries and Urinary Tract Infections: How Can the Same Evidence Lead to Conflicting Advice?|journal=Advances in Nutrition|volume=7|issue=3|pages=498–506|last2=Kern|first2=H. J.|last3=Maki|first3=K. C.|doi=10.3945/an.115.011197|pmid=27184277}}</ref>

=== Phytochemicals===
Raw cranberries, cranberry juice and cranberry extracts are a source of [[polyphenol]]s – including [[proanthocyanidin]]s, [[flavonol]]s<ref>{{Cite journal |doi=10.1016/j.plantsci.2004.06.001 |title=Flavonoid composition over fruit development and maturation in American cranberry, Vaccinium macrocarpon Ait |year=2004 |last1=Vvedenskaya |first1=Irina O |last2=Vorsa |first2=Nicholi |journal=Plant Science |volume=167 |issue=5 |pages=1043}}</ref> and [[quercetin]].<ref>{{cite journal |vauthors=Duthie SJ, Jenkinson AM, Crozier A |title=The effects of cranberry juice consumption on antioxidant status and biomarkers relating to heart disease and cancer in healthy human volunteers |journal=Eur J Nutr |volume=45 |issue=2 |pages=113–22 |date=March 2006 |pmid=16032375 |doi=10.1007/s00394-005-0572-9 |s2cid=46727119 |display-authors=etal}}</ref><ref>{{cite journal |vauthors=Zheng W, Wang SY |title=Oxygen radical absorbing capacity of phenolics in blueberries, cranberries, chokeberries, and lingonberries |journal=J Agric Food Chem |volume=51 |issue=2 |pages=502–9 |date=January 2003 |pmid=12517117 |doi=10.1021/jf020728u }}</ref> These [[phytochemical]] compounds are being studied [[in vivo]] and [[in vitro]] for possible effects on the cardiovascular system, immune system and cancer.<ref name=Jepsen2012/><ref name="blumberg">{{cite journal |pmid=24228191 |pmc=3823508 |year=2013 |last1=Blumberg |first1=JB |title=Cranberries and their bioactive constituents in human health |journal=Advances in Nutrition |volume=4 |issue=6 |pages=618–32 |last2=Camesano |first2=TA |last3=Cassidy |first3=A |last4=Kris-Etherton |first4=P |last5=Howell |first5=A |last6=Manach |first6=C |last7=Ostertag |first7=LM |last8=Sies |first8=H |last9=Skulas-Ray |first9=A |last10=Vita |first10=JA |doi=10.3945/an.113.004473}}</ref><ref name="mskcc">{{Cite web |url=https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/cranberry |title=Cranberry |publisher=Gerstner Sloan Kettering Graduate School of Biomedical Sciences, Memorial Sloan Kettering Cancer Center |location=New York |date=2016}}</ref> However, there is no confirmation from human studies that consuming cranberry polyphenols provides anti-cancer, immune, or cardiovascular benefits.<ref name=Jepsen2012/><ref name=mskcc/> Potential is limited by poor [[bioavailability|absorption]] and rapid excretion.<ref name=blumberg/>


== Референце ==
== Референце ==
{{reflist}}
{{reflist|refs=
<ref name=Stac10>{{Citation |last=Stace |first=Clive |author-link = Clive Stace |year=2010 |title=New Flora of the British Isles |edition=3rd |location=Cambridge, UK |publisher=Cambridge University Press |isbn=978-0-521-70772-5 |page=512}}</ref>
}}


== Спољашње везе ==
== Спољашње везе ==

Верзија на датум 25. фебруар 2023. у 20:14

За друге употребе, погледајте Брусница (вишезначна одредница).

Бруснице
Научна класификација e
Царство: Plantae
Кладус: Tracheophytes
Кладус: Angiospermae
Кладус: Eudicotidae
Кладус: Asterids
Ред: Ericales
Породица: Ericaceae
Род: Vaccinium
Подрод: Oxycoccus
Врсте
Природни ареали бруснице

Бруснице (Oxycoccus) представљају подрод рода Vaccinium из породице вресова (Ericaceae).[1] То је група зимзелених патуљастих жбунастих биљака које расту у мочварним подручјима северне хемисфере. Чине је 4 врсте: Vaccinium erythrocarpum, Vaccinium macrocarpon,[2] Vaccinium microcarpum и Vaccinium oxycoccos.[3] Плодови свих врста брусница су јестиви и имају широку примену у прехрамбеној индустрији, те у индустрији лекова.[4] Vaccinium oxycoccos се узгаја у централној и северној Европи, док се Vaccinium macrocarpon гаји широм северних Сједињених Држава, Канаде и Чилеа.[5] У неким методама класификације, Oxycoccus се сматра самосталним родом.[6]

У појединим изворима таксон Oxycoccus се сматра посебним родом Oxycoccus Hill (1756).[7] Латинско име подрода oxycoccos изведено је од грчких речи ὀξύς („кисело”) и κόκκος („бобица”) и у директној је вези са укусом плодова. Досељеници у Нову Енглеску током XVII века ове биљке су често називали и „медвеђим бобицама” (енгл. Bearberries) пошто су зрели плодови били омиљена храна медведа. Амерички домороци су међу првима плодове брусница користили у исхрани. Прву званичну фарму брусница у Северној Америци основао је Хенри Хол 1816, а већ током 1820-их кренуле су и прве испоруке ка Европи. У Сједињеним Државама бруснице се традиционално једу током Божића и Дана захвалности.[8]

Морфологија

Слика стабљике са плодовима

Све врсте брусница су пузајући вечнозелени грмови са гипким гранама дужине од 15 до 30 цм. Коренов систем је јако дугачак, а на корену обитавају гљивице које су повезане са ћелијама корена образујући микоризе (симбиотски облик интеракције између гљива и корења виших биљака). Гљивице из земљишта узимају храњиве материје, разграђују их и даље прослеђују кореновом систему који храни биљку.

Листови су дугуљасти, дужине од 3 до 15 мм, ширине 1−6 мм, и имају јако кратке петељке. Листови су тамнозелене боје на лицу, и пепељасто беле на наличју, и не опадају током зиме. Доњи део листа обложен је воском који штити стоме листа од загушивања мочварном водом.

Цветови се бледо љубичасти до рози, правилни и окренути према тлу. Дршке на којима се развијају цветови су доста дуге, дужине и до 5 цм. На чашици се налазе по 4 чашична листића, латице су повијене уназад. Сваки цвет има по 8 прашника и један тучак. Цвета од маја до јуна (понегде и раније у зависности од климе), а цвет траје по 18 дана.

Формула цвета је следећа:

Плод је округла до елипсаста бобица црвене боје. Биљке које расту у мочварним пределима дају крупније плодове и њихове бобице могу имати пречник и до 16 мм. Унутар сваког плода се налази ситно семе које птице преко измета разносе, чиме се врши размножавање биљке. Свака појединачна биљка годишње продукује и по неколико стотина плодова.

Комерцијална производња

Жетва брусница у Њу Џерзију

Бруснице се данас комерцијално узгајају у Сједињеним Државама и у Канади. У САД највећи произвођачи су државе Масачусетс, Њу Џерзи, Орегон, Вашингтон и Висконсин (највећи произвођач), а у Канади покрајине Британска Колумбија, Њу Бранзвик, Онтарио, Нова Скоша, Острво Принца Едварда, Њуфаундленд и Кебек. У долини реке Фрејзер у Британској Колумбији налазе се огромне фарме за узгој брусница у којима се произведе око 95% од укупне канадске продукције (засађено је око 1.500 хектара на којима се годишње произведе 17 милиона килограма). Мање количине планташки се узгајају и у јужној Аргентини, Чилеу и Холандији.

Нутритивна и медицинска својства

Хемијски састав плода Брусница
мочварна 		Брусница
крупноплодна
Глукоза, % 1,48—2,7 1,8—2,76
Фруктоза, % 1,0—2,15 1,73—2,69
Сахароза, % 0,04—2,7 0,0—1,86
Пектини, % 0,17—1,41 0,4—1,8
Антоцијан, мг/100 г 132—790 130—1059
Катехини, мг/100 г 160—579 126—612
Флавоноли, мг/100 г 275—578 263—705
Хлорогена киселина, мг/100 г 72—129 77—120
Аскорбинска киселина (витамин C), мг/100 г 45—77
Тиамин (витамин B1), мг/100 г 0,236—0,64
Рибофлавин (витамин B2), мг/100 г 0,310
Витамин Б3, мг/100 г 0,01
Филохинон, % 0,8—1,.0
Танини, % 0,1—0,32

Нутритивно гледано, свежа брусница даје 46 килокалорија на 100 грама плода. Садржи највише воде (87%), затим угљених хидрата (12%), а остатак чине беланчевине и масти (1%). Од минерала, најзаступљенији су калијум, фосфор, калцијум и манган, а има и гвожђа и сасвим мало натријума.

Ово воће не садржи холестерол а веома је оскудно и натријумом. Уместо тога, брусница обилује витамином Ц, флавоноидима и полифенолоидним једињењима које позитивно утичу на здравље.

Брусница је богата антиоксидансима (антоцијанини, кверцетол, селен, витамини А, Ц, Е), па се ово воће препоручује у исхрани. Антиоксиданси су, супстанце које чувају ћелије од оксидативног стреса и погубног утицаја слободних радикала, који у организму настају услед различитих спољашњих утицаја. Ови слободни радикали повећавају шансе за настајање болести срца, тумора и многих других обољења.

Брусница је за срце и крвне судове благотворна због смањивања ризика за добијање болести ових органа, у првом реду снижавањем повишених вредности ЛДЛ холестерола (лош холестерол) и триглицерида у крви, а повећавањем нивоа ХДЛ холестерола (добар холестерол).

Антицијанини из бруснице, који дају овом воћу јаркоцрвену боју, утичу на спречавање оксидативног оштећења код ендотелних ћелија. Здравствени ефекти конзумирања овог воћа овим се не завршавају. Због ниског садржаја натријума (а нешто већег калијума), брусница делује на снижавање крвног притиска. Сок бруснице благотворно делује на проблеме уринарног тракта.

Врсте

  • Vaccinium macrocarpon Ait. (1789) — америчка брусница, брусница крупноплодна; комерцијална врста пореклом из Северне Америке.
  • Vaccinium oxycoccos L. (1753) — евроазијска врста, расте на тресавама.
  • Vaccinium microcarpum (Turcz. ex Rupr.) Schmalh. (1871) — евроазијска врста, плодови су малобројни и ситни, економски неисплатива за узгој.
  • Vaccinium erythrocarpum Michx. (1803) — позната и као јужнопланинска брусница и медвеђа бобица, карактеристична за источну Азију и југоисток САД.

Истраживања

Urinary tract infections

A comprehensive review in 2012 of available research concluded there is no evidence that cranberry juice or cranberry extract as tablets or capsules are effective in preventing urinary tract infections (UTIs).[9] The European Food Safety Authority reviewed the evidence for one brand of cranberry extract and concluded a cause and effect relationship had not been established between cranberry consumption and reduced risk of UTIs.[10]

One 2017 systematic review showed that consuming cranberry products reduced the incidence of UTIs in women with recurrent infections.[11] Another review of small clinical studies indicated that consuming cranberry products could reduce the risk of UTIs by 26% in otherwise healthy women, although the authors indicated that larger studies were needed to confirm such an effect.[12]

A 2021 systematic review found that there was insufficient evidence for or against using cranberry products to treat an acute UTI.[13]

When the quality of meta-analyses on the efficacy of consuming cranberry products for preventing or treating UTIs is examined, large variation and uncertainty of effect are seen, resulting from inconsistencies of clinical research design and inadequate numbers of subjects.[14]

Phytochemicals

Raw cranberries, cranberry juice and cranberry extracts are a source of polyphenols – including proanthocyanidins, flavonols[15] and quercetin.[16][17] These phytochemical compounds are being studied in vivo and in vitro for possible effects on the cardiovascular system, immune system and cancer.[9][18][19] However, there is no confirmation from human studies that consuming cranberry polyphenols provides anti-cancer, immune, or cardiovascular benefits.[9][19] Potential is limited by poor absorption and rapid excretion.[18]

Референце

  1. ^ Мишић, Милан, ур. (2005). Енциклопедија Британика. А-Б. Београд: Народна књига : Политика. стр. 184. ISBN 86-331-2075-5. 
  2. ^ „Vaccinium macrocarpon”. Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. 
  3. ^ Stace, Clive (2010), New Flora of the British Isles (3rd изд.), Cambridge, UK: Cambridge University Press, стр. 512, ISBN 978-0-521-70772-5 
  4. ^ „About Cranberries”. Cranberry Institute. Архивирано из оригинала 9. 1. 2010. г. Приступљено 13. 11. 2009. 
  5. ^ „How Cranberries Grow: "Cranberries 101" - An Introduction”. Cape Cod Cranberry Growers' Association. 2014. Приступљено 11. 11. 2014. 
  6. ^ Steven Clemants. „Vaccinium oxycoccos: Small Cranberry, Technical Page”. Brooklyn Botanic Garden. Архивирано из оригинала 23. 8. 2011. г. Приступљено 26. 3. 2011. 
  7. ^ Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева.. — М.: Товарищество научных изданий КМК, — — 799 с. — 700 экз. 2006. ISBN 978-5-87317-260-3. стр. 178, 180—181.
  8. ^ Carol Cloud Bailey (19. 11. 2009). „Garden Tips: Give thanks for cranberries, grown with a taste of Florida”. TCPalm.com. Scripps Interactive Newspapers Group. Приступљено 20. 11. 2009. 
  9. ^ а б в Jepson, RG; Williams, G; Craig, JC (2012). „Cranberries for preventing urinary tract infections”. Cochrane Database of Systematic Reviews. 10 (10): CD001321. PMID 23076891. doi:10.1002/14651858.CD001321.pub5. CD001321. 
  10. ^ EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (мај 2014). „Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to CranMax® and reduction of the risk of urinary tract infection by inhibiting the adhesion of certain bacteria in the urinary tract pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/20061”. EFSA Journal. 12 (5). doi:10.2903/j.efsa.2014.3657 Слободан приступ. 3657. 
  11. ^ Luís, Â; Domingues, F; Pereira, L (10. 3. 2017). „Can Cranberries Contribute to Reduce the Incidence of Urinary Tract Infections? A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis of Clinical Trials.”. Journal of Urology. 198 (3): 614—621. PMID 28288837. S2CID 206632675. doi:10.1016/j.juro.2017.03.078. 
  12. ^ Fu, Zhuxuan; Liska, DeAnn; Talan, David; Chung, Mei (18. 10. 2017). „Cranberry Reduces the Risk of Urinary Tract Infection Recurrence in Otherwise Healthy Women: A Systematic Review and Meta-Analysis”. The Journal of Nutrition. 147 (12): 2282—2288. ISSN 0022-3166. PMID 29046404. doi:10.3945/jn.117.254961 Слободан приступ. 
  13. ^ Gbinigie, Oghenekome A.; Spencer, Elizabeth A.; Heneghan, Carl J.; Lee, Joseph J.; Butler, Christopher C. (2020-12-25). „Cranberry Extract for Symptoms of Acute, Uncomplicated Urinary Tract Infection: A Systematic Review”. Antibiotics (на језику: енглески). 10 (1): 12. ISSN 2079-6382. doi:10.3390/antibiotics10010012 Слободан приступ. 
  14. ^ Liska, D. J.; Kern, H. J.; Maki, K. C. (2016). „Cranberries and Urinary Tract Infections: How Can the Same Evidence Lead to Conflicting Advice?”. Advances in Nutrition. 7 (3): 498—506. PMC 4863270 Слободан приступ. PMID 27184277. doi:10.3945/an.115.011197. 
  15. ^ Vvedenskaya, Irina O; Vorsa, Nicholi (2004). „Flavonoid composition over fruit development and maturation in American cranberry, Vaccinium macrocarpon Ait”. Plant Science. 167 (5): 1043. doi:10.1016/j.plantsci.2004.06.001. 
  16. ^ Duthie SJ, Jenkinson AM, Crozier A, et al. (март 2006). „The effects of cranberry juice consumption on antioxidant status and biomarkers relating to heart disease and cancer in healthy human volunteers”. Eur J Nutr. 45 (2): 113—22. PMID 16032375. S2CID 46727119. doi:10.1007/s00394-005-0572-9. 
  17. ^ Zheng W, Wang SY (јануар 2003). „Oxygen radical absorbing capacity of phenolics in blueberries, cranberries, chokeberries, and lingonberries”. J Agric Food Chem. 51 (2): 502—9. PMID 12517117. doi:10.1021/jf020728u. 
  18. ^ а б Blumberg, JB; Camesano, TA; Cassidy, A; Kris-Etherton, P; Howell, A; Manach, C; Ostertag, LM; Sies, H; Skulas-Ray, A; Vita, JA (2013). „Cranberries and their bioactive constituents in human health”. Advances in Nutrition. 4 (6): 618—32. PMC 3823508 Слободан приступ. PMID 24228191. doi:10.3945/an.113.004473. 
  19. ^ а б „Cranberry”. New York: Gerstner Sloan Kettering Graduate School of Biomedical Sciences, Memorial Sloan Kettering Cancer Center. 2016. 

Спољашње везе

Брусница на Викимедијиној остави.
Викиврсте имају више информација о чланку Брусница.
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Брусница&oldid=25604242”