Pređi na sadržaj

Čaj sa mehurićima

S Vikipedije, slobodne enciklopedije
Fotografija tipičnog čaja sa mehurićima

Čaj sa mehurićima ili babl ti (poznat i kao čaj od bisernog mleka, čaj sa mehurićima, čaj sa mlekom od tapioke, boba čaj ili boba; kineski 波霸奶茶) je piće na bazi čaja koje je nastalo na Tajvanu ranih 1980-ih.[1][2] Tajvanski imigranti doneli su ga u Sjedinjene Američke Države 1990-ih, u početku u Kaliforniji kroz regione uključujući okrug Los Anđeles,[3] ali se piće proširilo i na druge zemlje u kojima postoji velika populacija istočnoazijske dijaspore.

Čaj sa mehurićima se najčešće sastoji od čaja uz loptice tapioke za žvakanje („boba“ ili „biseri“), ali se može praviti i sa drugim dodacima, kao što su žele od trave, aloe vera, crveni pasulj i boba. Ima mnogo varijanti i ukusa, ali dve najpopularnije sorte su biserni crni mlečni čaj i biserno zeleni čaj od mleka („biser“ za kuglice tapioke na dnu).

Čajevi sa mehurićima spadaju u dve kategorije: čajevi bez mleka i čajevi sa mlekom. Obe sorte dolaze sa izborom crnog, zelenog ili ulong čaja kao osnove.[1] Mlečni čajevi obično sadrže mleko u prahu ili sveže mleko, ali mogu koristiti i kondenzovano mleko, bademovo mleko, sojino mleko ili kokosovo mleko.[4]

Najstariji zabeleženi primer ovog napitka sastojao se od mešavine vrućeg tajvanskog crnog čaja, bisera tapioke, kondenzovanog mleka i sirupa (kineski: 糖漿; pinjin: tang jiang) ili med.[5] Danas se čaj sa mehurićima najčešće služi hladan.[5] Biseri tapioke koji daju ime čaju sa mehurićima prvobitno su bili napravljeni od skroba manioke, tropskog žbuna poznatog po skrobnom korenu[6] koji je uvezen na Tajvan iz Južne Amerike tokom japanske kolonijalne vladavine.[7] Veće kuglice ili biseri (kineski: 波霸/黑珍珠; pinjin: bo ba/hei zhen zhu) brzo su ih zamenili.[8]

Danas postoje kafići specijalizovani za služenje čaja sa mehurićima.[9] Dok neki kafići mogu da služe čaj sa mehurićima u čaši, većina tajvanskih prodavnica čaja sa mehurićima služi piće u plastičnoj šolji i koristi mašinu za zatvaranje vrha šolje zagrejanim plastičnim celofanom.[10] Metoda omogućava da se čaj protrese u šoljici za serviranje i da se ne prolije dok osoba ne bude spremna da ga pije.[11] Celofan se zatim probuši velikom slamčicom, koja se sada naziva boba slamkom, koja je veća od tipične slamke za piće.[12]

Zbog svoje popularnosti, čaj sa mehurićima inspirisao je razne grickalice sa ukusom mehurić čaja, kao što su sladoled sa mehurićima i slatkiši za čaj sa mehurićima.[13]

Veličina tržišta čaja sa mehurićima procenjena je na 2,4 milijarde dolara 2022. godine i predviđa se da će dostići 4,3 milijarde dolara do kraja 2027.[14][15] Neki od najvećih globalnih lanaca mehurića čaja uključuju Chatime, CoCo Fresh Tea & Juice and Gong Cha.

Varijante

[uredi | uredi izvor]

Čaj

[uredi | uredi izvor]

Postoje mnoge varijante pića koje se prodaju,čaj je obično crni, zeleni, ulong čaja, a ponekad i belog čaja.[2] Druga varijacija, iuenieung, (kineski: 鴛鴦, nazvana po mandarinskoj patki) potiče iz Hong Konga i sastoji se od crnog čaja, kafe i mleka.[1]

Druge vrste pića uključuju mešane čajne napitke. Ove varijacije se često mešaju sa sladoledom ili su smutiji koji sadrže i čaj i voće.[11]

Postoji mnogo popularnih ukusa čaja sa mehurićima, kao što su taro,[16] mango,[17] kafa i kokos.[18] Sastojci za aromatiziovanje poput sirupa ili praha određuju ukus i obično boju mehurića čaja, dok su drugi sastojci kao što su čaj, mleko i boba osnova.[19]

Prelivi

[uredi | uredi izvor]
Tapioka (boba)

Biseri tapioke (boba) su najčešći sastojak, iako postoje i drugi načini za pravljenje kuglica koje se nalaze u čaju sa mehurićima.[1] Biseri se razlikuju po boji u zavisnosti od sastojaka pomešanih sa tapiokom. Većina bisera je crna od smeđeg šećera.[2]

Žele dolazi u različitim oblicima: male kocke, zvezdice ili pravougaone trake i ukusa kao što su kokosov žele, liči, žele od trave, mango, kafa i zeleni čaj. Paste od azuki pasulja ili mung pasulja, tipični prelivi za tajvanske ledene deserte, daju čaju sa mehurićima dodatan suptilan ukus kao i teksturu. Aloja, puding od jaja (krema) i sago takođe se mogu naći u mnogim prodavnicama čaja sa mehurićima.[11][20] Poping boba, ili kuglice koje imaju voćne sokove ili sirupe u sebi, su još jedan popularan toping za čaj sa mehurićima.[21] Ukusi uključuju mango, jagode, kokos, kivi i medenu dinju.[21][22]

Neke prodavnice nude penu od mleka ili sira na vrhu pića, dajući piću konzistenciju sličnu onoj od šlaga i slaniji profil ukusa.[23] Jedna prodavnica je opisala efekat pene od sira kao „neutralisanje gorčine čaja... i dok ga pijete, osećate da se vraća slatkoća čaja“.[24]

Nivo leda i šećera

[uredi | uredi izvor]
Čaj sa mehurićima pakovan u promotivnom obliku (sijalica) umesto šolje za poneti[25]

Prodavnice čaja sa mehurićima često daju kupcima mogućnost izbora količine leda ili šećera u svom piću.[26] Nivoi šećera i leda se obično određuju ordinalno (npr. bez leda, manje leda, normalan led, više leda), u skladu sa kvartalnim intervalima (0%, 25%, 50%, 75%, 100%).[26]

Pakovanje

[uredi | uredi izvor]

U jugoistočnoj Aziji čaj sa mehurićima se obično pakuje u plastičnu šolju za poneti. Novi učesnici na tržištu pokušali su da razlikuju svoje proizvode pakovanjem u boce[27] i druge oblike.[28] Neki su koristili zapečaćene plastične kese.[29] Ipak, plastična čaša za poneti sa zapečaćenim poklopcem je i dalje najčešći metod pakovanja.

Način pripreme

[uredi | uredi izvor]

Tradicionalni način pripreme čaja sa mehurićem je da se sastojci (šećer, prah i druge arome) pomešaju zajedno koristeći šolju za mešanje čaja, ručno.

Mnoge današnje prodavnice čaja sa mehurićima koriste mašinu za mešanje čaja. Ovo eliminiše potrebu da ljudi ručno protresu piće. Takođe smanjuje potrebe za osobljem jer jedan barista može pripremiti više šoljica čaja sa mehurićima.[30]

Jedna prodavnica čaja sa mehurićima na Tajvanu, nazvana Jhu Dong Auto Tea, pravi čaj sa mehurićima u potpunosti bez ručnog rada. Sve faze procesa prodaje čaja sa mehurićima, od naručivanja, preko pravljenja, do preuzimanja, potpuno su automatizovane.[31]

Istorija

[uredi | uredi izvor]

Mleko i šećer su dodavani čaju na Tajvanu od holandske kolonizacije Tajvana 1624–1662.[1]

Postoje dve konkurentske priče za objašnjenje kako je otkriven čaj sa mehurićima. [8] Jedna je povezana sa čajnom sobom (春水堂人文茶館 [zh]) u Tajčungu.[1] Njegov osnivač, Liu Han-Čie, počeo je da služi kineski čaj hladan nakon što je primetio da se kafa servira hladna u Japanu dok je bio u poseti 1980-ih.[1] Novi stil posluživanja čaja pokrenuo je posao i osnovano je više lanaca koji služe ovu vrstu čaja.[8] Menadžer razvoja proizvoda kompanije, Lin Hsiu Hui, rekla je da je napravila prvi čaj sa mehurićima 1988. godine kada je sipala kuglice tapioke u svoj čaj tokom sastanka osoblja i ohrabrila druge da ga piju.[8] Piće je naišlo na dobar prijem od strane svih na sastanku, što je dovelo do uključivanja na meni. Na kraju je postao najprodavaniji proizvod franšize.[8]

Još jedna tvrdnja za pronalazak čaja sa mehurićima navodi da je nastao u čajnoj sobi Hanlin (翰林茶館 [zh]) u Tajnanu. Tvrdi se da je čaj sa mehurićima izmišljen 1986. godine kada je vlasnik čajdžinice Tu Tsong-on je bio inspirisan belim kuglicama tapioke koje je video na lokalnoj pijaci Ah-bo-liau (鴨母寮 [zh], ili Yāmǔliáo na mandarinskom).[8] Kasnije je napravio čaj koristeći ove tradicionalne tajvanske grickalice,[8] što je rezultiralo onim što je poznato kao biserni čaj.[32]

Gugl je 29. januara 2023. promovisao čaj sa mehurićima isticanjem Dudl logotipa na naslovnoj strani pretraživača.[33][34]

Popularnost

[uredi | uredi izvor]

Devedesetih godina prošlog veka, čaj sa mehurićima se proširio po celoj istočnoj i jugoistočnoj Aziji sa sve većom popularnošću. U regionima poput Hong Konga, kontinentalne Kine, Japana, Vijetnama[35] i Singapura, trend čaja sa mehurićima se brzo proširio među mladim ljudima. U nekim popularnim prodavnicama ljudi bi stajali u redu više od trideset minuta da bi dobili šolju pića.[2] Poslednjih godina popularnost čaja sa mehurićima je prevazišla sam napitak, pošto su ljubitelji bobe izmislili različite namirnice sa ukusom mehurića, uključujući sladoled, picu, tost, suši i ramen.[13]

Tajvan

[uredi | uredi izvor]

Na Tajvanu, mehurić čaj je postao ne samo piće, već trajna ikona kulture i istorije hrane za naciju.[8][36] Tokom 2020. godine, datum 30. april je zvanično proglašen nacionalnim danom čaja na Tajvanu.[2] Iste godine, slika čaja sa mehurićima je predložena kao alternativni dizajn korica za tajvanski pasoš.[37] Prema Al Džaziri, čaj sa mehurićima aj je postao sinonim za Tajvan i važan je simbol tajvanskog identiteta kako u zemlji tako i na međunarodnom nivou.[38] Čaj sa mehurićima se koristi za predstavljanje Tajvana u kontekstu <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Milk_Tea_Alliance" rel="mw:ExtLink" title="Milk Tea Alliance" class="cx-link" data-linkid="222">Milk Tea Alliance</a>.[39][38]

Hong Kong

[uredi | uredi izvor]

Hong Kong je poznat po tradicionalnom čaju od mleka u Hong Kongu, koji se pravi od kuvanog crnog čaja i isparenog mleka.[1] Dok je čaj sa mlekom odavno integrisan u svakodnevni život ljudi, ekspanzija tajvanskih lanaca čaja sa mehurićima, uključujući T Tiger Sugar, Youiccha i Xing Fu Tang, u Hong Kongu je stvorila novi talas popularnosti „boba čaja“.[5]

Kina

[uredi | uredi izvor]

Otkako je ideja dodavanja bisera tapioke u čaj sa mlekom uvedena u Kinu 1990-ih, popularnost čaja sa mehurićima je porasla.[40] U 2020. procenjeno je da je potrošnja čaja sa mehurićem bila 5 puta veća od potrošnje kafe poslednjih godina.[40] Prema podacima QianZhen Industry Research Institute, vrednost tržišta napitaka u vezi sa čajem u Kini dostigla je 53,7 milijardi juana (oko 7,63 milijarde dolara) u 2018.[41]

U Kini je sve veća opsesija mladih ljudi čajem sa mehurićima je oblikovala njihov način društvene interakcije. Kupovina nekome šoljice čaja sa mehurićima postao je novi način neformalnog zahvaljivanja. Takođe je omiljena tema među prijateljima i na društvenim mrežama.[41]

Japan

[uredi | uredi izvor]

Čaj sa mehurićima je prvi put ušao u Japan krajem 1990-ih, ali nije ostavio trajan utisak na javnim tržištima.[42] Tek 2010-ih je trend čaja sa mehurićima konačno zahvatio Japan.[42] Prodavnice iz Tajvana, Koreje i Kine, kao i lokalni brendovi, počele su da se pojavljuju u gradovima, a čaj sa mehurićima je od tada ostao jedan od najpopularnijih trendova.[42] Čaj sa mehurićima postao je toliko uobičajen među tinejdžerima da su tinejdžerke u Japanu izmislile sleng za njega: tapiru (タヒる). Reč je skraćenica za ispijanje čaja od tapioke na japanskom i osvojila je prvo mesto u istraživanju „japanskog slenga za devojčice srednje škole“ 2018.[42] Tematski park čaja sa mehurićima bio je otvoren na ograničeno vreme 2019. godine u Harajuku u Tokiju.[43]

Singapur

[uredi | uredi izvor]

Mnogi u Singapuru vole čaj sa mehurićima.[44] Piće se u Singapuru prodavalo još 1992. godine i postalo je fenomenalno popularno među mladima 2001. godine.[45] Ovo se ubrzo završilo zbog intenzivne konkurencije i ratova cena među prodavnicama.[46] Kao rezultat toga, većina prodavnica čaja sa mehurićima je zatvorena i čaj sa mehurićem je izgubio svoju popularnost do 2003.[46] Kada su tajvanski lanci kao što su Koi i Gong Cha došli u Singapur 2007. i 2009. godine, napitak je doživeo samo kratak porast popularnosti.[47] U 2018., interesovanje za čaj sa mehurićima ponovo je poraslo brzinom bez presedana u Singapuru, pošto su novi brendovi poput The Alley i Tiger Suga ušli na tržište; društveni mediji su takođe igrali važnu ulogu u pokretanju tržišnog buma čaja sa mehurićima.[47]

SAD

[uredi | uredi izvor]

Tokom 1990-ih, tajvanski imigranti su počeli da nude čaj sa mehurićima u tajvanske restorane u Kaliforniji. Neke od prvih samostalnih prodavnica čaja sa mehurićima mogu se pratiti do restorana u Arkadiji, u južnoj Kaliforniji.[3] U azijsko-američkoj zajednici, čaj sa mehurićima je opšte poznat pod svojim kolokvijalnim terminom boba.[5]

Kako je piće postalo popularno u SAD, postepeno je postalo više od pića, već kulturni identitet Amerikanaca azijskog porekla. Ovaj fenomen su kinesko-američka braća Endru i Dejvid Fung nazvali „boba život“ u svom muzičkom spotu „Bobalife“, objavljenom 2013.[5] Boba simbolizuje subkulturu kojom bi se azijski Amerikanci kao društvene manjine mogli definisati, a „boba život“ je odraz njihove želje za kulturnim i političkim priznanjem.[48] Takođe se u omalovažavajućem kontekstu koristi kao termin boba liberal.

Drugi regioni sa velikom koncentracijom restorana sa mehurić čajem u Sjedinjenim Državama su severoistok i jugozapad . Ovo se ogleda u lancima čajdžinica u stilu kafića koji potiču iz regiona, kao što su Boba Tea Company iz Albukerkija, Novi Meksiko, broj 1 Boba Tea u Las Vegasu, Nevada, i Kung Fu Tea iz Njujorka.[49][50][51] Albukerki i Las Vegas imaju veliku koncentraciju restorana boba čaja, jer je piće popularno posebno među Hispano, Navaho, Pueblo i drugim Indijancima, Hispanoameričkim i Latinoameričkim zajednicama na jugozapadu.[52][53][54][55]

Ogromna kriza lanca transporta i snabdevanja na zapadnoj obali SAD, zajedno sa opstrukcijom Sueckog kanala u martu 2021, izazvala je nestašicu bisera tapioke za prodavnice čaja sa mehurićima u SAD i Kanadi.[56][57] Većina tapioke koja se konzumira u SAD uvozi se iz Azije, pošto se kritični sastojak, skrob tapioke, uglavnom uzgaja u Aziji.[58]

TikTok trendovi i korejski talas takođe su podstakli popularnost čaja sa mehurićima u Sjedinjenim Američkim Državama.[59]

Australija

[uredi | uredi izvor]

Pojedinačne prodavnice čaja sa mehurićima počele su da se pojavljuju u Australiji 1990-ih. Lanci prodavnica su osnovani još 2002. godine, kada je franšiza Bubble Cup otvorila svoju prvu prodavnicu u Melburnu.[60] Iako je prvobitno povezan sa brzim rastom imigracije iz Azije i ogromnom kohortom tercijarnih studenata iz Azije, u Melburnu i Sidneju čaj sa mehurićima postao je popularan u mnogim zajednicama.[61]

Mauricijus

[uredi | uredi izvor]

Prva prodavnica čaja sa mehurićima na Mauricijusu otvorena je krajem 2012. godine, a od tada postoje prodavnice sa mehurićima u većini tržnih centara na ostrvu. Kafići specijalizovani za prodaju ove vrste čaja su postali popularno mesto za druženje tinejdžera.[62]

Potencijalni zdravstveni problemi

[uredi | uredi izvor]

Zabrinutost u vezi sa čajem sa mehurićima je njegov visok sadržaj kalorija, koji se delimično pripisuje biserima tapioke sa visokim sadržajem ugljenih hidrata koji mogu činiti do polovine kalorija u 500  ml napitka.[63]

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ^ a b v g d đ e ž Wu, Jiayi (2020). „What Makes Bubble Tea Popular ? Interaction between Chinese and British Tea Culture”. The Frontiers of Society, Science and Technology (na jeziku: engleski). 2 (16): 97—102. doi:10.25236/FSST.2020.021614 (neaktivno 1. 8. 2023). Arhivirano iz originala 26. 9. 2021. g. 
  2. ^ a b v g d Yip, Lynnett (2020-01-01). „How Boba, or Bubble Tea, Went Global”. South China Morning Post (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 2. 5. 2021. g. Pristupljeno 2022-01-24. 
  3. ^ a b Zhang, Jenny G. (5. 11. 2019). „How Bubble Tea Became a Complicated Symbol of Asian-American Identity”. Eater (na jeziku: engleski). 
  4. ^ Wu, Yongzhong; Lu, Yikuan; Xie, Guie (2022-02-15). „Bubble tea consumption and its association with mental health symptoms: An observational cross-sectional study on Chinese young adults”. Journal of Affective Disorders (na jeziku: engleski). 299: 620—627. ISSN 0165-0327. PMID 34942229. doi:10.1016/j.jad.2021.12.061. 
  5. ^ a b v g d Zhang, Jenny G. (2019-11-05). „How Bubble Tea Became a Complicated Symbol of Asian-American Identity”. Eater (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 13. 12. 2019. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  6. ^ Hillocks, R. J.; Thresh, J. M.; Bellotti, A. C., ur. (2002). Cassava: Biology, Production and Utilization. Wallingford: CABI. ISBN 0-85199-883-6. 
  7. ^ Encisco, V. Elizabeth; Zhu, Feilin A. (7. 10. 2004). „Whose Boba Is Best?”. The Harvard Crimson. Arhivirano iz originala 11. 6. 2017. g. Pristupljeno 30. 4. 2018. 
  8. ^ a b v g d đ e ž Wong, Maggie Hiufu (30. 4. 2020). „The Rise of Bubble Tea, One of Taiwan's Most Beloved Beverages”. CNN (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 31. 3. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  9. ^ Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford: Oxford University Press. ISBN 9780199313402. Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 15. 10. 2020. 
  10. ^ Tsai, Yueh-Ju; Carvajal, Carolina Forero; Flores, Nicolas Moltedo; Lin, Tsan-Shiun; Yang, Johnson Chia-Shen; Chiang, Yuan-Cheng; Lin, Pao-Yuan (2019). „Reconstruction of Pediatric Hand Injuries Caused by Automatic Cup-Sealing Machines in Taiwan”. Journal of International Medical Research (na jeziku: engleski). 47 (11): 5855—5866. PMC 6862881 Slobodan pristup. PMID 31558087. doi:10.1177/0300060519874540. 
  11. ^ a b v Nguyen-Okwu, Leslie (2019-03-16). „Boba Explained: A Sipper's Guide to Taiwan's Signature Drink”. Eater (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 16. 4. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  12. ^ Wei, Clarissa (16. 1. 2017). „How Boba Became an Integral Part of Asian-American Culture in Los Angeles”. LA Weekly. Arhivirano iz originala 18. 5. 2020. g. Pristupljeno 14. 5. 2020. 
  13. ^ a b Pyne, Irene (2019-07-29). „Delicious or Disgusting? Boba Craze Spills Over from Bubble Tea to Pizza, Ramen, Hotpot and Sushi”. South China Morning Post (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 14. 4. 2021. g. Pristupljeno 2022-01-24. 
  14. ^ Bhandalkar, Shankar. „Bubble Tea Market Expected to Reach $4.3 Billion by 2027”. Allied Market Research. Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 2020-11-15. 
  15. ^ „Bubble Tea Market Share, Size, Growth, Analysis Report 2022-2027”. www.imarcgroup.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2022-11-25. 
  16. ^ „Taro Bubble Tea: What is it & How Does it Taste? — Sharetea - Best Bubble Tea Brand”. Sharetea. Pristupljeno 22. 7. 2023. 
  17. ^ „Mango Bubble Tea”. Mango.org. Pristupljeno 22. 7. 2023. 
  18. ^ „What Is Coconut Milk Tea And How To Make It? – Tea Backyard”. Tea Backyard. Pristupljeno 22. 7. 2023. 
  19. ^ „What Is Bubble Tea? Learn About the Different Flavors”. The Spruce Eats (na jeziku: engleski). Pristupljeno 22. 7. 2023. 
  20. ^ Goodwin, Lindsey (26. 6. 2019). „Bubble Tea 101: Types, Ingredients, and More”. The Spruce Eats (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 18. 4. 2021. g. Pristupljeno 2022-01-24. 
  21. ^ a b Dickey, Rachel (2017-06-25). „6 Worth The Drive Coffee Shops Outside of Ottawa”. Spoon University (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 11. 5. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  22. ^ „Bubble Tea Flavors and Toppings You Never Knew Existed!”. Honest Food Talks (na jeziku: engleski). 2021-04-25. Arhivirano iz originala 25. 4. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-25. 
  23. ^ Reiter, Amy. „Will We All Soon Be Drinking Cheese Tea?”. Food Network (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 17. 4. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  24. ^ Fullerton, Jamie (2017-10-18). „People in Beijing Are Lining Up for Hours to Try 'Cheese Tea'”. Vice Magazine. Pristupljeno 2019-02-08. 
  25. ^ „Thick PP Bubble Tea Cup”. Pack and Send (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 10. 7. 2020. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  26. ^ a b „Bursting the 'Bubble': Tips to Ordering Bubble Tea”. City of Adelaide (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  27. ^ Ang, Daniel (24. 9. 2019). „Teabrary 小茶識 – Bubble Tea Shop Opened By MediaCorp Host Vivian Lai, Offering Trendy Dessert Teas”. DanielFoodDiary.com (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 20. 9. 2020. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  28. ^ Ang, Daniel (9. 7. 2016). „Bubbs – Bubble Tea In Light Bulbs Bottles Brightened Up Our Day”. DanielFoodDiary.com (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 20. 9. 2020. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  29. ^ „Another Example of Bubble Tea in Unique Packaging, This Is Bubble Tea in Plastic Bags for Drinking. | Bubble Tea Recipe, Food and Drink, Cafe Food”. Pinterest (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 20. 9. 2020. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  30. ^ „Bubble Tea Shaker Machine”. BubbleTeaology (na jeziku: engleski). 18. 8. 2015. Arhivirano iz originala 30. 7. 2019. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  31. ^ Guan Zhen Tan (18. 10. 2019). „This Fully-Automated Taiwanese Bubble Tea Store Has Machine that Can Make 9 Drinks in One Go”. Mothership (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 11. 7. 2020. g. Pristupljeno 10. 7. 2020. 
  32. ^ Jones, Edward (13. 11. 2018). „Who Invented Bubble Tea?”. Taipei Times. Arhivirano iz originala 4. 6. 2019. g. Pristupljeno 4. 6. 2019. 
  33. ^ Desk, OV Digital (2023-01-29). „Google Doodle celebrates Bubble Tea”. Observer Voice (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-01-29. 
  34. ^ „Celebrating Bubble Tea”. www.google.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-01-29. 
  35. ^ Tomiyama, Atsushi (3. 5. 2018). „Vietnam Embraces Taiwan-Style Bubble Tea”. Nikkei Asia. Arhivirano iz originala 1. 4. 2019. g. Pristupljeno 1. 4. 2019. 
  36. ^ Wu, Valerie (2021-03-22). „Boba Diplomacy: Bubble Tea's Influence on Taiwan's Soft Power”. Glimpse from the Globe (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 25. 4. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-24. 
  37. ^ Huang, Tzu-ti (20. 4. 2020). „Legislator Proposes Erasing 'China' from Taiwan's Passport Cover”. Taiwan News. Arhivirano iz originala 23. 4. 2020. g. Pristupljeno 23. 4. 2020. 
  38. ^ a b Hale, Erin (26. 6. 2020). „Taiwan Finds Diplomatic Sweet Spot in Bubble Tea”. Al Jazeera. Arhivirano iz originala 26. 6. 2020. g. Pristupljeno 26. 6. 2020. 
  39. ^ Smith, Nicola (3. 5. 2020). „#MilkTeaAlliance: New Asian Youth Movement Battles Chinese Trolls”. The Telegraph. Arhivirano iz originala 11. 1. 2022. g. Pristupljeno 27. 5. 2020. 
  40. ^ a b Chen, Yawen (2020-12-23). „Tea Bubble Is Set to Inflate in China”. Reuters (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 28. 12. 2020. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  41. ^ a b „Milk Tea Becomes Increasingly Popular in China”. People's Daily Online. 7. 8. 2019. Arhivirano iz originala 10. 9. 2019. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  42. ^ a b v g Shih, Yi-yun (2019-06-06). „How Taiwanese Bubble Tea Conquered the Taste Buds of The Japanese”. CommonWealth Magazine. Arhivirano iz originala 21. 9. 2019. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  43. ^ Roll, Dale (30. 7. 2019). „Bubble Tea Amusement Park to Open in Harajuku”. Japan Today (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 31. 10. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  44. ^ Quek, Eunice (3. 5. 2020). „Tightened Covid-19 Circuit Breaker Measures to Stay for Another Week but Your Favourite Bubble Tea Could Still Be Available”. The Straits Times (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 9. 7. 2020. g. Pristupljeno 9. 7. 2020. 
  45. ^ Quek, Rachel (25. 7. 2019). „Consuming Singapore: The Obsession with Bubble Tea”. The Straits Times (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 9. 7. 2020. g. Pristupljeno 9. 7. 2020. 
  46. ^ a b Yap, Jan (28. 1. 2014). „Bubble Tea”. Infopedia. Arhivirano iz originala 18. 4. 2021. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  47. ^ a b „A Drink from South-East Asia? The History of Bubble Tea”. Kopi (na jeziku: engleski). 2020-01-19. Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 2021-04-09. 
  48. ^ Nguyen, Heather (2020). „Boba Binds You and Me: An Exploration of Boba, Asian American Identity, and Community”. Senior Capstone Projects. Arhivirano iz originala 16. 4. 2021. g. Pristupljeno 9. 4. 2021. 
  49. ^ Hyde, Justin (8. 10. 2013). „Loan Helps Couple Expand Beyond New Mexico”. The Santa Fe New Mexican. 
  50. ^ Karel, Janna (2017-07-28). „10 Best Things to Do in Las Vegas This Weekend, July 28–30”. Las Vegas Review-Journal (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 29. 7. 2017. g. Pristupljeno 2022-01-24. 
  51. ^ Houston, Kate; Wright, Lucas (27. 2. 2020). „'No. 1 Boba Tea' Expands Throughout Las Vegas Valley Despite Pandemic Challenges”. KLAS-TV. Arhivirano iz originala 6. 5. 2021. g. Pristupljeno 6. 5. 2021. 
  52. ^ „Albuquerque's 5 Best Spots for Inexpensive Bubble Tea”. Hoodline. 8. 11. 2019. Arhivirano iz originala 6. 5. 2021. g. Pristupljeno 20. 12. 2020. 
  53. ^ Garduno, Gil (9. 2. 2020). „Kawaii Boba Cafe – Albuquerque, New Mexico”. Gil's Thrilling (And Filling) Blog. Arhivirano iz originala 6. 5. 2021. g. Pristupljeno 20. 12. 2020. 
  54. ^ „Fancy Navajo Boba Almond Milk Tea”. TheFancyNavajo. 1. 4. 2017. Arhivirano iz originala 6. 5. 2021. g. Pristupljeno 6. 5. 2021. 
  55. ^ „The 10 Best Places for Bubble Tea in New Mexico!”. Best Things To Do and Places To Go in New Mexico. 4. 2. 2018. Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 6. 5. 2021. 
  56. ^ Paglinawan, Denise (16. 4. 2021). „No Bubble Tea This Spring? Canada Faces Boba Shortage Amid Shipping Delays”. CP24. The Canadian Press. Arhivirano iz originala 11. 5. 2021. g. Pristupljeno 11. 5. 2021. "
  57. ^ Yetikyel, Gia (20. 4. 2021). „West Coast Bubble Tea Shops Brace for Boba Shortage as Cargo Ships Jam Los Angeles Ports”. Smithsonian Magazine. Arhivirano iz originala 24. 1. 2022. g. Pristupljeno 11. 5. 2021. 
  58. ^ Everington, Keoni (16. 4. 2021). „Bobapocalypse: US Milk Tea Shops Face Taiwan Boba Shortage”. Taiwan News. Arhivirano iz originala 16. 9. 2021. g. Pristupljeno 16. 9. 2021. 
  59. ^ Chen, Spe; Hong, Jinshan (2023-03-31). „How Taiwanese Bubble Tea Has Taken Over the US”. Bloomberg News. 
  60. ^ „[About BubbleCup]”. BubbleCup (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 28. 11. 2021. g. Pristupljeno 28. 11. 2021. 
  61. ^ „For Chatime, Gotcha, and Milksha, the Bubble Tea Craze Shows No Signs of Bursting Anytime Soon”. QSR Media Australia (na jeziku: engleski). 25. 2. 2020. Arhivirano iz originala 28. 11. 2021. g. Pristupljeno 28. 11. 2021. 
  62. ^ Naidu, Darina (2020-01-13). „Bubble Tea: Is It Healthy?”. Lexpress.mu (na jeziku: francuski). Arhivirano iz originala 18. 7. 2021. g. Pristupljeno 2021-07-18. 
  63. ^ Arulnathan John (10. 1. 2021). „Is There Bubble Tea Even Diabetics Can Love? Low-Sugar, Low-Calorie Tweaks Are Being Made”. CNA (na jeziku: engleski). Arhivirano iz originala 19. 12. 2021. g. Pristupljeno 2021-12-19. 

Spoljašnje veze

[uredi | uredi izvor]
Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Чај_са_мехурићима&oldid=28462316”