Карфиол

Из Википедије, слободне енциклопедије
Карфиол
Blumenkohl-1.jpg
Статус угрожености:
Доместификована
Систематика
царство: Plantae
раздео: Magnoliophyta
класа: Magnoliopsida
ред: Brassicales
породица: Brassicaceae
род: Brassica
врста: B. oleracea
варијетет: Brassica oleracea var. botrytis
L.
Екологија таксона

Карфиол (Brassica oleracea var. botrytis) је један од култивара (узгојених сорти) дивљег купуса. Назив потиче од италијанске речи cavoli fiori.

Карфиол карактерише задебљало и скраћено стабло и сочна (најчешће бела) дршка цвасти, ради које се узгаја. Наведени сочни делови биљке користе се у исхрани људи. Може се јести свеж, куван или укишељен (у туршији).

Спољашње везе[уреди]

Викиостава
Викимедијина остава има још мултимедијалних датотека везаних за: Карфиол