Miristinska kiselina
| Miristinska kiselina[1] | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC ime |
|
| Drugi nazivi | C14:0 (Lipidni brojevi) |
| Identifikacija | |
| CAS registarski broj | 544-63-8  |
| PubHem | 11005 |
| SMILES |
|
| Svojstva | |
| Molekulska formula | C14H28O2 |
| Molarna masa | 228.37092 |
| Gustina | 0.8622 g/cm3 |
| Tačka topljenja |
54.4 °C[2] |
| Tačka ključanja |
250.5 °C na 100 mmHg |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala |
|
| Infobox references | |
Miristinska kiselina (tetradekanoinska kiselina) je široko zastupljena zasićena masna kiselina sa molekulskom formulom CH3(CH2)12COOH. Miristat je so ili estar miristinske kiseline.
Miristinska kiselina je dobila ime po oraščiću Myristica fragrans. Puter oraščića sadrži 75% trimiristina, triglicerida miristinske kiseline. Osim orašćiča, miristinska kiselina je takođe prisutna u ulju palmine koštice, kokosovom ulju, mlečnim masnoćama i u manjoj meri u mnogim drugim životinjskim masnoćama.[2] Ona je takođe sastojak spermacetina, kristalne frakcije ulja ulješura.
Ester izopropil miristat se koristi u kozmetici i topičkim medicinskim preparatima gde je dobra apsorpcija kroz kožu poželjna.
Redukcija miristinske kiseline proizvodi miristil aldehid i miristil alkohol.
Literatura [уреди]
- ^ The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (11th ed.). Merck Publishing. 1989. стр. 6246. ISBN 091191028X. </noinclude>
- ^ а б „Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)“. Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. 2001. DOI:10.1351/pac200173040685.
|
||||||||||||||||||||
