Milo (napitak)

S Vikipedije, slobodne enciklopedije

Milo (/ˈ m aɪ l oʊ / MY-loh;[1] stilizovano kao MILO) je proizvod od slada u prahu sa ukusom čokolade koji proizvodi Nestlé. Obično se pomeša sa mlekom, toplom vodom ili oboje, da bi se napravio napitak Prvobitno ga je u Australiji razvio Tomas Mejn (1901–1995) 1934. godine.

Najčešće se prodaje kao prah u zelenoj limenci, na koj se često prilkazuju različite sportske aktivnosti, Mailo je dostupan kao premiks napitak u nekim zemljama i kasnije je razvijen u oblik čokoladice, žitarice za doručak i proteinsku granolu . Njegov sastav i ukus se razlikuju od zemlje do zemlje.

Milo održava značajnu popularnost u različitim zemljama širom sveta, posebno u Australaziji, Aziji, Africi i Latinskoj Americi.

Istorija[uredi | uredi izvor]

Limenka proizvoda iz 1940-ih

Godine 1934. australijski industrijski hemičar i pronalazač Tomas Mejn, koji je radio u Nestlé-u, razvio je „Majlo“[2][3] i lansirao ga na Kraljevskom Uskršnjem sajmu u Sidneju.[4] Mejn je smislio svoju formulu kombinujući ekstrakt slada (napravljen od sladnog ječma), punomasno mleko u prahu, kakao, šećer, mineralne soli, gvožđe i vitamine A, D i B1, u pokušaju „da razvije potpuno izbalansirano piće za hranu koji je sadržao sve potrebne proteine i minerale“.[5] Namera je bila da pomogne deci da dobiju dovoljno hranljivih materija u svojoj ishrani.[6]

Nestle, koji je preuzeo vlasništvo nad fabrikom za preradu mleka u Smittaunu, Novi Južni Vels, 1921. godine, počeo je da proizvodi proizvod nedugo nakon izložbe.[6] Ime je izvedeno po čuvenom antičkom atleti Milu od Krotona, koji je bio izrazito snažan.[7]

Proizvodnja[uredi | uredi izvor]

Milo prah (australijski oblik)

Milo se proizvodi isparavanjem sadržaja vode iz gustog sirupa pod sniženim pritiskom, korišćenjem vakuum sušara da se mešavina redukuje u granularni oblik.[8] Gusti neprozirni sirup se dobija od slada pšenice ili ječma koji se dobija od kompanija koje proizvode ove sirove proizvode.[9][10]

Milov sastav i ukus se razlikuju u nekim zemljama zbog logističkih ograničenja i ličnih preferencija između različitih regiona.

Završno sa 2021. fabrika u Smittaunu je proizvodila 13.000 tona godinje[6] Nestle Singapur proizvod Milo u svojoj fabrici u Jurongu.[11] U Japanu se prozivodi sa sastojcima uvezenim iz Singapura.[12][13][14]

Nutritivne informacije[uredi | uredi izvor]

Recept za standardni proizvod je ostao skoro potpuno isti od njegovog stvaranja 1934. godine, jedina varijacija je u dodavanju minerala i vitamina.

Standard Milo se sastoji od četiri glavna sastojka: sladnog ječma, mleka u prahu, šećera i kakaoa.[15] Sadrži 1.680 kJ (402 kilokalorija ) na svakih 100 g praha, uglavnom iz ugljenih hidrata. Ugljene hidrate telo može koristiti za energiju, što je osnova da se Milo prodaje kao energetsko piće. Najveći deo ugljenih hidrata je šećer. Novozelandska verzija Mila sadrži 46 odsto šećera.[16]

Milo rastvoren u vodi ima glikemijski indeks (GI) 55.[17] Međutim, mleko ima mnogo niži GI od 30 do 33, tako da mešanje Mila u šolju mleka daje ukupan GI bliži 33.[18]

Milo je bogat kalcijumom, gvožđem i vitaminima B 1, B 2, B 6, B 12. Milo se reklamira da sadrži "Actigen-E", što je Nestle-ov zaštitni znak za vitamine u receptu za Milo.[19] Takođe sadrži teobromin, ksantin alkaloid sličan kofeinu, koji je prisutan u kakaou koji se koristi u proizvodu.[20][21]

U jugoistočnoj Aziji, društvo za istraživanje ishrane sa sedištem u Maleziji osnovano 2014. godine, sugerisalo je da Milo i slični proizvodi čine da deca koja ih konzumiraju imaju veću verovatnoću da budu fizički aktivna i da manje vremena provode ispred kompjutera ili televizije. Članak Njujork Tajmsa iz 2017. otkrio je da je Nestle finansirao društvo i proveravao članke pre objavljivanja, što je dovelo do pitanja naučne nepristrasnosti.[22][23] Visoka koncentracija šećera i prisustvo maltodekstrina takođe su uticali na to da li proizvod treba da se plasira kao zdravstveni proizvod.[24]

Verzije proizvoda[uredi | uredi izvor]

Od 2017. godine, Nestle Philippines proizvodi Milo koristeći svoju protomalt formulaciju.[25][26] Protomalt se sastoji od ugljenih hidrata dobijenih iz ječma i manioke.[25][26]

U Australiji je 2008. objavljena verzija Mila pod nazivom Milo B-Smart, koja je imala finiju teksturu, dodale vitamine B i jod, i drugačiji ukus od originalne Milo formule, i reklamirana je kao zdrava hrana za decu.[27] Međutim,, ovaj proizvod više nije dostupan.[28] Forma sa višim sadržajem slada takođe je postojala u Australiji i prodavana je u konzervi braon boje, koja je obično bila dostupna samo u 375. g veličina. Od maja 2015. ovaj obrazac se više ne proizvodi.[traži se izvor]

Završno sa 2021. godinom, u Australiji su postojale tri verzije proizvoda: visokprotenska, sa smanjenim šećerom i Milo na biljnoj bazi.[6]

Od 2021. godine, Nestle je lansirao biljne verzije Milo i drugih pića kao brend bez mleka. Nova verzija ovih pića sadrži bademovo i sojino mleko, dok dva osnovna sastojka – kakao i slad – ostaju isti.[29]

Način konzumacije[uredi | uredi izvor]

Milo se obično meša sa mlekom, toplom vodom ili oboje, da bi se proizveo napitak.[30]

Australija i Novi Zeland[uredi | uredi izvor]

Tradicionalno u Australiji i Novom Zelandu, Milo se servira pomešan ili sa toplim ili hladnim mlekom.[31]

Azija[uredi | uredi izvor]

Hladni Milo je Popularno piće u Singapuru, Maleziji i južnoameričkim zemljama poput Kolumbije

Milo proizveden van Australije prilagođen je lokalnim metodama pripreme. U Maleziji, kao i u Bruneju i nekim drugim delovima Azije, Milo sa dodatkom leda je poznat kao „Iced Milo“ ili „Milo Ais“ na malajskom jeziku (alternativno, „bing“ ili „peng“, što znači led na kantonskom i hokienskom redom). Iced Milo je čak dostupan u restoranima brze hrane kao što su KFC i McDonald's.[32][33][34]

Milo se takođe služi lokalno u kopitiamima i mamak tezgama u verzijama kao što su „ Milo dinosaurus “ (šolja Miloja sa dodatnom kašičicom nerastvorenog Milo praha na vrhu), „Milo Godzila “ (šolja Milo sa sladoledom i/ili prelivena šlagom) „Neslo“ (u kombinaciji sa Neskafe kafom u prahu) i „Milo Mangkuk“ (hladni Milo koji se servira sa ledom u plastičnoj činiji). Milo u prahu se obično koristi i za pravljenje Batik torte . U Hong Kongu, Milo se služi u Ča čan tengu.[35]

U Maleziji, Milo se ponekad posipa po sladoledu ili žitaricama za doručak, ili se pomeša sa mlekom u pastu i namaže na hleb.[36] Milo se može koristiti kao sastojak u roti canai, gde se obično naziva roti Milo.[37]

Malezija trenutno ima najveću potrošnju po glavi stanovnika na svetu, a Singapur je drugi.[38]

Marketing[uredi | uredi izvor]

Milo se služi na atletskom događaju

Osim u Australiji, Milo je popularan u mnogim zemljama i regionima, uključujući Novi Zeland, Maleziju, Singapur, Brunej, Pakistan, Filipine, Vijetnam, Indiju, Indoneziju, Hong Kong, Šri Lanku, Maldive, Tajland, Japan, Jamajku, Čile, Kolombi i zemlje u južnoj, centralnoj, istočnoj i zapadnoj Africi.[39][40][41] U Australiji i većini drugih zemalja, pakovanje je zelena konzerva i prikazuje ljude koji se bave raznim sportovima.

U Australiji, programi MILO in2CRICKET i MILO T20 Blast, kojim većinski upravljaju volonteri, uče decu uzrasta od 5 do 12 godina kako da igraju kriket. U sezoni 2016–2017. u programima je učestvovalo preko 78.000 dece.[42]

Milo je veoma popularan u Indoneziji, Maleziji i Singapuru, gde je ime brenda sinonim za pića sa ukusom čokolade: Milo ima 90% tržišnog udela u Maleziji,[43] a za Malezijce se navodi da su najveći svetski potrošači Mila.[44]

U Peruu, tokom vojne diktature 1970-ih, Milo etikete su prikazivale peruanske motive, kao što su fotografije i slike peruanskih gradova, istorije, useva, voća, životinja, biljaka,[45][46] kao obrazovna pomoć. Posle 1980. godine, kada je vojska napustila vlast, na etiketama je dominirao sport.

Milo prodaje Nestle u Kanadi u svim većim maloprodajama hrane. Iako je Milo dostupan od 1970-ih, kanadski specifičan ukus lansiran je u poslednjoj deceniji  koji se brže rastvara, ali zadržava profil ukusa slatkog slada. Konkurencija mu je britanski brendo Ovaltine .[traži se izvor]

Osim međunarodnog odeljka određenih prodavnica prehrambenih proizvoda i određenih azijskih prodavnica, Nestle ne prodaje Milo u Sjedinjenim Amerikim Državama. Godine 2017. Milo proizveden u Kolumbiji počeo je da se pojavljuje na policama u supermarketima u Sjedinjenim Državama, kao što je Volmart.[traži se izvor]

Takođe se može naći u Ujedinjenom Kraljevstvu u nekim supermarketima Sainsburi's i Tesko, koji ga uvoze iz Kenije i Južne Afrike Ovaltine je popularniji kod potrošača u Velikoj Britaniji.[47]

U Irskoj se može naći u mnogim azijskim ili afričkim prodavnicama.

U Kini se obično prodaje u zapadnim supermarketima, ali i manjim prodavnicama. Obično se pakuju u fleksibilnu foliju od 240 grama, mogu se kupiti i paketići za jedno piće. Sam Milo sadrži više čvrste materije mleka nego australijski Milo.[48]

U prošlosti je bio dostupan u Portugalu i Brazilu. Nestle Brazil je prekinuo proizvodnju Mila u Brazilu, kako bi se fokusirao na veoma popularne domaće brendove Nescau i Neskvik. Čileanska verzija Mila je još uvek u proizvodnji i identična je po ukusu i teksturi onoj koja se nekada proizvodila u Brazilu.[traži se izvor]

U maju 2013. godine, više od 20 godina van portugalskog tržišta, Nestle je ponovo uveo svoj brend na tržište.[49]

Na Filipinima, Nestle se udružio sa Odeljenjem za obrazovanje 2017. godine, kao marketinški odgovor na „energetski jaz“ kod dece školskog uzrasta na čije je atletsko i akademsko postignuće uticala niska energija. Ova kampanja je pokrenula etičko pitanje reklamiranja deci.[50]

Derivatni proizvodi[uredi | uredi izvor]

Milo čokoladica, 2011.

Milo je bio dostupan kao užina u obliku kocke u Nigeriji, Gani i Dubaiju 1975. g.[51]

Čokoladna pločica Milo je bila brend kolačića, karamele, Milo i čokoladnih pločica prelivenih čokoladom, koje je Nestle proizvodio za prodaju u Australiji i dostupan 2006. Uključuje sastojke Milo praha.[52] Tvrdilo se da je to jedina mlečna čokolada sa čoko sladom i svim prirodnim sastojcima uključujući kakao, mleko i slad.[53] Čokoladica je ukinuta u Australiji 2003. godine, zamenjena je „energetskom hranom“,[54][55] koja takođe više nije dostupan. Dve vrste Milo snack barova mogu se kupiti u pakovanju od šest.[56]

Od 2006. postojale su i Milo žitarice (opisane kao „ kukuruzne pahuljice sa Milo premazom“), Milo smutiji, Milo muse i Milo sladoled (sladoled od vanile prevučen tvrdom Milo/čokoladnom ljuskom).[52]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ Khong, Rachel (6. 3. 2017). „An Ode to Milo, the Malted Chocolate Drink I Grew Up With”. Bon Appétit. Pristupljeno 21. 12. 2021. 
  2. ^ „60 years on and Milo is still a sweet success”. The Canberra Times. 69 (21,636). Australian Capital Territory, Australia. 12. 7. 1994. str. 3. Pristupljeno 28. 4. 2021 — preko National Library of Australia. 
  3. ^ „History”. Nestle. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  4. ^ „About Milo”. Arhivirano iz originala 18. 5. 2015. g. Pristupljeno 2015-05-11. 
  5. ^ „Milo: 60 years of a winning formula”. The Canberra Times. 70 (21,693). Australian Capital Territory, Australia. 7. 9. 1994. str. 26. Pristupljeno 28. 4. 2021 — preko National Library of Australia. 
  6. ^ a b v g Johnson, Keely (30. 5. 2021). „Smithtown Milo factory celebrates 100 years of sweet success”. ABC News. Australian Broadcasting Corporation. Pristupljeno 30. 5. 2021. 
  7. ^ All about Milo.
  8. ^ Higman, B.W. (2011). How Food Made History. Wiley. str. 1889. ISBN 978-1-4443-4465-3. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  9. ^ Brewers' Society (London, England) (1963). Brewing Review. Brewing Publications. str. 416. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  10. ^ Lim, T.K. (2013). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 5, Fruits. Edible Medicinal and Non-medicinal Plants. Springer Netherlands. str. 27. ISBN 978-94-007-5653-3. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  11. ^ „Milo sold in Singapore is made here, no counterfeit problems, say Nestle and retailers”. The Straits Times (na jeziku: engleski). 16. 3. 2015. Pristupljeno 5. 11. 2021. 
  12. ^ Guan Zhen Tan (8. 12. 2020). „Japan to stop selling Milo until March 2021 after viral tweet leads to high demand”. mothership.sg. Pristupljeno 4. 11. 2021. 
  13. ^ Ed (9. 12. 2020). „Japan suspends sale of Milo due to shortage of ingredients from Singapore”. campus.sg. Pristupljeno 4. 11. 2021. 
  14. ^ Mainichi Japan (9. 12. 2020). „Japan sales of Milo malt drink to be halted over difficulty obtaining imported ingredients”. Mainichi Daily News. Pristupljeno 4. 11. 2021. 
  15. ^ „What's in Milo?”. Milo. Pristupljeno 30. 5. 2021. 
  16. ^ „MILO® – MILO New Zealand”. www.milo.co.nz. Pristupljeno 24. 8. 2018. 
  17. ^ „Glycemic Index for Milo (Nestlé, Australia) dissolved in water”. Diet & Fitness Today. Pristupljeno 16. 1. 2020. 
  18. ^ „Shocking & Fun Facts You Should Know About Milo (Drink)”. FoodsNG (na jeziku: engleski). 2015-06-12. Pristupljeno 2021-01-22. 
  19. ^ „What is Actigen-E?”. Milkpowder is too Danger. 22. 7. 2008. Pristupljeno 15. 8. 2013. 
  20. ^ „Caffeine and theobromine levels in selected Nigerian beverages”. BioMedSearch. Arhivirano iz originala 13. 10. 2016. g. Pristupljeno 1. 2. 2015. 
  21. ^ William Gervase Clarence-Smith (2000). Cocoa and Chocolate, 1765–1914. London: Routledge. str. 10, 31. ISBN 0-415-21576-5. 
  22. ^ Fuller, Thomas; O'Connor, Anahad; Richtel, Matt (2017-12-23). „In Asia's Fattest Country, Nutritionists Take Money From Food Giants”. The New York Times (na jeziku: engleski). ISSN 0362-4331. Pristupljeno 2021-04-24. 
  23. ^ „Here's All You Need to Know About The Viral Milo Sugar Controversy”. World of Buzz (na jeziku: engleski). 2018-02-06. Pristupljeno 2021-04-24. 
  24. ^ Hong, Tan Heng (2018-03-03). „Milo drops health rating following pressure from health groups”. Mini Me Insights (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2021-04-24. 
  25. ^ a b Reuters Staff (2. 8. 2016). „Nestle Philippines invests $43 mln in new Milo chocolate drink plant”. U.S. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  26. ^ a b Lacson, Nonoy E. (23. 7. 2017). „ARMM wants to supply Nestlé plant with cassava from Marawi and Lanao”. Manila Bulletin News. Arhivirano iz originala 23. 02. 2020. g. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  27. ^ „Nestlé Urges Kids to B-Smart”. Can and Aerosol News. 13. 8. 2008. Arhivirano iz originala 12. 11. 2016. g. Pristupljeno 12. 11. 2016. 
  28. ^ „Powders”. MILO Australia. Pristupljeno 30. 5. 2021. 
  29. ^ Cornall, Jim (8. 4. 2021). „Nestlé launches dairy free Milo in Asia”. Dairy Reporter. Pristupljeno 24. 7. 2021. 
  30. ^ Knowles, Sarah (13. 7. 2015). „Nestle's new Milo recipe tested by a dietitian”. Stuff.co.nz. Arhivirano iz originala 28. 7. 2017. g. Pristupljeno 12. 3. 2021. 
  31. ^ „'Don't understand': Fitzy's surprise over Milo debate result”. NewsComAu (na jeziku: engleski). 2020-07-16. Pristupljeno 2020-09-07. 
  32. ^ „Nutrition Information: Desserts & Beverages”. Kentucky Fried Chicken. Arhivirano iz originala 11. 11. 2016. g. Pristupljeno 10. 11. 2016. 
  33. ^ „Nutrition Information: Beverages”. McDonald's. Arhivirano iz originala 20. 2. 2013. g. Pristupljeno 15. 8. 2013. 
  34. ^ [1] Arhivirano 19 mart 2013 na sajtu Wayback Machine
  35. ^ „Kong Sihk Tong | Eat the World NYC”. www.eattheworldnyc.com. Pristupljeno 2020-05-27. 
  36. ^ Pinch, Annika (22. 3. 2017). „From Roti Canai to Roti Milo: Malaysia Night 2017”. Cornell Sun. Pristupljeno 20. 8. 2020. 
  37. ^ „Food Tour Malaysia”. Trip Advisor. Pristupljeno 17. 4. 2015. 
  38. ^ Jonas, Patrick (9. 1. 2009). „Nestled in Nicely”. Tabla. Pristupljeno 24. 7. 2021. 
  39. ^ „10 things you never knew about MILO”. NewsComAu (na jeziku: engleski). 2014-04-15. Pristupljeno 2020-03-30. 
  40. ^ „Nestle backs beverage 'belief' in Vietnam with $36m Milo investment”. beveragedaily.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2018-08-08. 
  41. ^ migration (2015-03-16). „Milo under the spotlight after fake products seized in Malaysia: 10 facts about Milo”. The Straits Times (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2018-08-08. 
  42. ^ „Cricket Australia and Milo celebrate 25 years of junior cricket”. Nestle. 
  43. ^ „Nestlé: Our transformational opportunity”. Arhivirano iz originala 5. 12. 2010. g. Pristupljeno 3. 5. 2009. 
  44. ^ Jaya, Petaling (24. 2. 2009). „Shahrir urges restaurants to lower price of Milo”. The Star Online. Pristupljeno 15. 8. 2013. [mrtva veza]
  45. ^ Arkivperu (5. 8. 2013). „"Zoología botánica" de Milo (1973) |”. Arkivperu.com. Pristupljeno 11. 9. 2013. 
  46. ^ „"Zoología botánica" de Milo (1973)”. Arkivperu. 2. 12. 2007. Pristupljeno 9. 8. 2013. 
  47. ^ Fung, Lynn (2012-01-12). „A History of Malted Milk”. Tatler Hong Kong. Pristupljeno 2021-01-22. 
  48. ^ „Milo minus the milk”. dairyreporter.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2020-05-27. 
  49. ^ „Milo reintroduced”. Arhivirano iz originala 23. 10. 2013. g. Pristupljeno 2013-06-23. 
  50. ^ Diyco, Nanette Franco. „Milo scores big on activation and false advocacy”. BWorld News. Pristupljeno 2. 4. 2021. 
  51. ^ Company, Nestlé Alimentana (1975). Nestlé in the developing countries. Nestlé Alimentana S.A. str. 100—101. Pristupljeno 24. 11. 2017. 
  52. ^ a b „Milo - Australian Chocolate Drink”. h2g2: The Hitch-hiker's Guide to the Galaxy: Earth Edition. 20. 10. 2006. Arhivirano iz originala 12. 8. 2016. g. Pristupljeno 4. 6. 2011. 
  53. ^ „MILO”. Nestlé. Pristupljeno 17. 6. 2021. 
  54. ^ Koelma, Grace (24. 7. 2014). „Which of these discontinued foods do you want to see brought back?”. NewsComAu. Pristupljeno 30. 5. 2021. 
  55. ^ „Nestlé Milo Bar”. Chocablog. 7. 5. 2007. Pristupljeno 17. 6. 2021. 
  56. ^ „MILO snack bars”. MILO. 

Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]

Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Мило_(напитак)&oldid=26939675”