Кестен

Кестен
	кестен
Научна класификација
Царство:	Plantae
Дивизија:	Magnoliophyta
Класа:	Magnoliopsida
Ред:	Fagales
Породица:	Fagaceae
Род:	Castanea; Mill.
Врсте
	Castanea alnifolia; Castanea crenata; Castanea dentata; Castanea henryi; Castanea mollissima; Castanea ozarkensis; Castanea pumila; Castanea sativa – питоми кестен; Castanea seguinii; сматра се синонимом врсте C. pumila;

Кестен (лат. Castanea), је род листопадног дрвета из породице букви (Fagaceae), који расте у свим крајевима северне хемисфере.

Плод[уреди | уреди извор]

Плод је јестив и укусан, садржи доста скроба, а од њега се могу правити посластице. Може се јести куван или печен, па чак и сиров. Питоми кестен не треба мешати са дивљим кестеном, чији плод људи не могу јести.^[1]

Плодови - ахеније груписани по три у заједничком омотачу купули који је обрастао игличастим, бодљикавим стипулама и који се отвара по два унакрсна шава (крстасто) када је зрео. Лист је дугуљаст и рецкав. Питоми кестен расте у Македонији и делимично у јужној Србији.