Volatilne masne kiseline

Volatilne masne kiseline (VFA) su masne kiseline sa ugljeničnim lancom sa šest ili manje ugljenika. One se nazivaju i kratkolančane masne kiseline.

Volatilne masne kiseline se formiraju putem fermentacijom u crevima.^[1]

Primeri kiselina iz ove grupe:

Reference

^ M.F.J. van Houtert (septembar 1993). „The production and metabolism of volatilefattyacids by ruminants fed roughages: A review”. Animal Feed Science and Technology. 43: 189—225.

Spoljašnje veze

"Role of Volatile Fatty Acids in Development of the Cecal Microflora in Broiler Chickens during Growth" at asm.org Архивирано на сајту Wayback Machine (27. септембар 2011)

[1] M.F.J. van Houtert (septembar 1993). „The production and metabolism of volatilefattyacids by ruminants fed roughages: A review”. Animal Feed Science and Technology. 43: 189—225.

[1]

p r u Lipidi: Masne kiseline
Zasićene	Volatilne: Sirćetna (C2) · Propionska (C3) · Buterna (C4) · Valerinska (C5) · Kapronska (C6) · Enantinska (C7) · Kaprilna (C8) · Pelargonska (C9) · Kaprinska (C10) · Undekanska (C11) · Laurinska (C12) · Tridekanska (C13) · Miristinska (C14) · Pentadekanska (C15) · Palmitinska (C16) · Margarinska (C17) · Stearinska (C18) · Nonadekanska (C19) · Arahidinska (C20) · Behenska (C22) · Lignocerinska (C24) · Kerotinska (C26) · Montanska (C28)
n−3 Nezasićene	α-Linoleinska • Stearidonska • Eikozapentaenoinska • Dokozaheksaenoinska
n−6 Nezasićene	Linolna (18:2) • γ-Linolna (18:3) • Dihomo-γ-linolna (20:3) • Arahidonska (20:4) • Ardenska (22:4)
ω-7 Nezasićene	Palmitoleinska (16:1) • Vakcenska (18:1) • Paulinska (20:1)
n−9 Nezasićene	Oleinska (18:1) • Elaidinska (trans-18:1) • Eikozenoinska (20:1) • Erukinska (22:1) • Nervonska (24:1) • Mead (20:3)