Тирозол

Тирозол
Називи
	IUPAC назив 4-(2-Hidroksietil)fenol
	Други називи p-Хидроксифенетил алкохол; 2-(4-Хидроксифенил)етанол; 4-Хидроксифенилетанол
Идентификација
CAS број	501-94-0 ;
3Д модел (Jmol)	интерактивна слика;
ChEBI	ЦХЕБИ:1879 ;
ChemSpider	9964 ;
ECHA InfoCard	100.007.210
PubChem C ID	10393;
	SMILES Oc1ccc(cc1)CCO; ; ; ; ; ;
Својства
Хемијска формула	C8H10O2
Моларна маса	138,164 g/mol
Тачка топљења	91–92 °C
Тачка кључања	158 °C na 4 Tor
	Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	верификуј (шта је ?)
	Референце инфокутије

Тирозол је природни фенолни антиоксиданс присутан у мноштву природних извора. Главни извор у људској исхрани је маслиново уље. Он је такође један од главних природних фенола у араганском уљу.^[3]

Тирозол је дериват фенетил алкохола.

Као антиоксиданс, тирозол може да заштити ћелије против повреда услед оксидације.^[4] Мада он није потентан као други антиоксиданси присутни у маслиновом уљу, његова висока концентрација и добра биодоступност индицирају да он свеукупно може да има знатан утицај.^[5]

У маслиновом уљу, тирозол формира естре са масним киселинама.^[6]

Референце[уреди | уреди извор]

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Phenols and Polyphenols from Argania spinosa. Z. Charrouf and D. Guillaume, American Journal of Food Technology, 2007, 2, pages 679-683, . doi:10.3923/ajft.2007.679.683. Недостаје или је празан параметар |title= (помоћ)
^ Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R (1999). „Tyrosol, the major olive oil biophenol, protects against oxidized-LDL-induced injury in Caco-2 cells”. J. Nutr. 129 (7): 1269—1277. PMID 10395586.
^ Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R (2003). „Tyrosol and hydroxytyrosol are absorbed from moderate and sustained doses of virgin olive oil in humans”. European journal of clinical nutrition. 57 (1): 186—190. PMID 12548315. doi:10.1038/sj.ejcn.1601532.
^ Surface-Active Properties of Lipophilic Antioxidants Tyrosol and Hydroxytyrosol Fatty Acid Esters: A Potential Explanation for the Nonlinear Hypothesis of the Antioxidant Activity in Oil-in-Water Emulsions. Ricardo Lucas, Francisco Comelles, David Alcntara, Olivia S. Maldonado, Melanie Curcuroze, Jose L. Parra and Juan C. Morales, J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (13), pp 8021–8026, . дои:10.1021/јф1009928. Недостаје или је празан параметар |титле= (помоћ)

Види још[уреди | уреди извор]

Хидрокситирозол

Спољашње везе[уреди | уреди извор]

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[2] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[3] Phenols and Polyphenols from Argania spinosa. Z. Charrouf and D. Guillaume, American Journal of Food Technology, 2007, 2, pages 679-683, . doi:10.3923/ajft.2007.679.683. Недостаје или је празан параметар |title= (помоћ)

[4] Giovannini C, Straface E, Modesti D, Coni E, Cantafora A, De Vincenzi M, Malorni W, Masella R (1999). „Tyrosol, the major olive oil biophenol, protects against oxidized-LDL-induced injury in Caco-2 cells”. J. Nutr. 129 (7): 1269—1277. PMID 10395586.

[5] Miró-Casas E, Covas M, Fitó M, Farré-Albadalejo M, Marrugat J, de la Torre R (2003). „Tyrosol and hydroxytyrosol are absorbed from moderate and sustained doses of virgin olive oil in humans”. European journal of clinical nutrition. 57 (1): 186—190. PMID 12548315. doi:10.1038/sj.ejcn.1601532.

[6] Surface-Active Properties of Lipophilic Antioxidants Tyrosol and Hydroxytyrosol Fatty Acid Esters: A Potential Explanation for the Nonlinear Hypothesis of the Antioxidant Activity in Oil-in-Water Emulsions. Ricardo Lucas, Francisco Comelles, David Alcntara, Olivia S. Maldonado, Melanie Curcuroze, Jose L. Parra and Juan C. Morales, J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (13), pp 8021–8026, . дои:10.1021/јф1009928. Недостаје или је празан параметар |титле= (помоћ)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]