Хлебно дрво

Из Википедије, слободне енциклопедије
Хлебно дрво
Artocarpus altilis (fruit).jpg
Хлебно дрво
Таксономија
Царство: Plantae
Одељак: Magnoliophyta
Класа: Magnoliopsida
Ред: Rosales
Породица: Moraceae
Род: Artocarpus
Врста: Artocarpus altilis

Хлебно дрво или хлебовац (lat. Artocarpus altilis) је врста цветног дрвета из породице дудова. Има око 60 врста хлебног дрвета. Пореклом је из јужног Пацифика, међутим раширио се и на делове Океаније. Данас се гаји у преко 90 земаља широм Азије.

Изглед[уреди]

Ова биљка је једнодома, има и мушке и женске цветове на истом дрвету. Мушки цветови брже израсту од женских. Може да нарасте од 12 до 18 метара. Листови ове биљке су налик на листове смокве. Годишње, може да израсте од 400 до 800 плодова на једном дрвету. Плодови су зеленожути, имају јајаст облик, имају храпаву површину, око 16 центиметара дугачки и 13 центиметара широки. Умеју да буду тешки и до једног килограма.[1]. Меснати део воћа је беле боје, слаткастог укуса.

Нутритивне вредности[уреди]

Хлебно дрво садржи 71% воде, 27% угљених хидрата, 1% протеина. Богат је и витамином Ц, тиамином као и калијумом.

Употреба[уреди]

Ова намирница јесте основна храна у тропским подручјима [2]. Ретко када се једе сирова, тако да се чешће пржи, кува или пече. Пошто је богата скробом, укус подсећа на кромпир или печен хлеб. Неретко се овај плод конзервира у јаме које се прекривају лишћем и на тај начин ова намирница може да се чува око годину дана па и више. Хлебно дрво које је претходно било конзервирано може служити као сос за многа јела.

Референце[уреди]

  1. Хлебно дрво Artocarpus odoratissimus Приступљено 18.11.2016
  2. Hlebovac, nova svetska superhrana Приступљено 18.11.2016

Спољашње везе[уреди]