Pravi vrganj

Из Википедије, слободне енциклопедије
(преусмерено са Vrganj)
Vrganj
Boletus edulis 2 2008.JPG
Pravi vrganj
Таксономија
Царство: Fungi
Одељак: Basidiomycota
Класа: Agaricomycetes
Ред: Boletales
Породица: Boletaceae
Род: Boletus
Врста: B. edulis
Биномијална номенклатура
Boletus edulis
Bull.

Pravi vrganj (Boletus edulis), ili samo vrganj, jestiva gljiva iz roda vrganja, raste na proplancima i obično na sunčanim obroncima prekrivenim mahovinom. Nalazi se u Evropi od leta do jeseni.

Vrganj je gljiva sa loptastim šeširom, koji obodom naleže na dršku. Izraste do 20 cm visine. Mrke je boje ili crvenkasta. Odozgo ima cevčice bele i žute boje. Drška je bela ili mrka. Prijatnog je mirisa i ukusa.

U italijanskoj kuhinji poznate kao gljive Porkini, vrganj daje odličan ukus prilikom pravljenja rižota.