Калцијум фосфат
Калцијум фосфат је име фамилије минерала који садрже јоне калцијум (Ca2+) заједно са ортофосфатом (PO43-), метафосфатом или пирофосфатом (P2О74-) и у неким случајевима јоне водоника или хидроксида.[1][2]
Калцијум фосфат је основни облик калцијума у говеђем млеку. Седамдесет процената костију се састоји хидроксилапатита, калцијум фосфатног минерала (познатог као коштани минерал). Глеђ зуба се садржи скоро деведесет процентата хидроксилапатита.
Хемијске особине[уреди | уреди извор]
За разлику од већине других једињења нерастворљивост калцијум фосфата расте са порастом температуре, и стога загревање узрокује преципитацију.
У млеку се налази у вишим концентрацијама него што би било могуће на нормалном pH, зато што се јавља у колоидном облику, и.е. у мицелама везан за протеин казеин заједно са магнезијумом, цинком и цитратима. То је колективно наива колоидни калцијум фосфат (CCP). [3]
Калцијум фосфати[уреди | уреди извор]
- Калцијум дихидроген фосфат, E341(i): Ca(H2PO4)2
- Калцијум хидроген фосфат, E341(ii): CaHPO4
- Трикалцијум фосфат, E341(iii): Ca3(PO4)2, назива је се и једноставно калцијум фосфат или калцијум ортофосфат
- Хидроксилапатит Ca5(PO4)3(OH)
- Апатит Ca10(PO4)6(OH, F, Cl, Br)2
- Октакалцијум фосфат Ca8H2(PO4)6.5H2O
Поред горе наведених, треба поменути CaO-H2O-P4O10, као и Ca4P2O9 (вероватно Ca3(PO4)2.CaO).[4]
Види још[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Хоусецрофт, C. Е.; Схарпе, А. Г. (2008). Инорганиц Цхемистрy (3. изд.). Прентице Халл. ИСБН 978-0-13-175553-6.
- ^ Холлеман А. Ф.; Wиберг Е. (2001). Инорганиц Цхемистрy (1ст изд.). Сан Диего: Ацадемиц Пресс. ИСБН 0-12-352651-5.
- ^ А. Y. Тамиме, ур. (2006). Бринед цхеесес - Тхе Социетy оф Даирy Тецхнологy (СДТ). Wилеy-Блацкwелл. ИСБН 978-1-4051-2460-7.
- ^ N.N.Greenwood, A. Earnshaw, "Chemistry of Elements, 2nd Edition", Butterworth-Heinemann, 1997, pp. 523.
