Алва

С Википедије, слободне енциклопедије
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Алва / Халва
PistHalva.jpg
„Балканска алва“ са пистаћима
Врста јелакондиторска индустрија
Регије или државаБлиски исток
Температура сервирањатопло и хладно
Главни састојципшенично брашно, маст и мед или сусама, брашна, меда или шећера.
  Медија: Алва / Халва

Алва или халва (арап. حلاوة طحينية - слатко) је слатко јело, које потиче са Блиског истока.[1] Алва, као посластица, је највише раширена по арапским земљама и на Балкану. Име алва долази из арапске речи halva, шта значи слаткиш. [2]

То је слатко јело од пшеничног брашна, масти и меда или од сусама, брашна, меда или шећера.[3] Постоје различите врсте: ћетен-алва, тахан-алва, кос-алва итд.

Праве га и продају алваџије у својим алваџиницама. До 1908. у Сарајеву су имали посебну чаршију алваџилук. Тим послом су се највише бавили Албанци и Горанци.

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ „Alva na osam načina”. Novosti. Приступљено 3. 2. 2020. 
  2. ^ „Alva”. Šta znači. Приступљено 20. 1. 2020. 
  3. ^ Tremblay, Pinar (18. 5. 2015). „Semolina halva unites Turks in times of joy, sorrow”. Al Monitor. 

Спољашње везе[уреди | уреди извор]