Алва

Из Википедије, слободне енциклопедије
За друге употребе, погледајте Алва (вишезначна одредница).
Алва / Халва
PistHalva.jpg
„Балканска алва“ са пистаћима
Врста јела кондиторска индустрија
Регије или држава Блиски исток
Температура сервирања топло и хладно
Главни састојци пшенично брашно, маст и мед или сусама, брашна, меда или шећера.
  Медија: Алва / Халва

Алва или халва (арап. حلاوة طحينية - слатко) је слатко јело, које потиче са Блиског истока. Алва, као посластица, је највише раширена по арапским земљама и на Балкану. Име Алва долази из арапске речи halva, шта значи слаткиш.

То је слатко јело од пшеничног брашна, масти и меда или од сусама, брашна, меда или шећера.[1] Постоје различите врсте: ћетен-алва, тахан-алва, кос-алва итд.

Праве га и продају алваџије у својим алваџиницама. До 1908. у Сарајеву су имали посебну чаршију алваџилук. Тим послом су се највише бавили Македонци, Албанци и Горанци.

Референце[уреди]

  1. Tremblay, Pinar (18. 5. 2015). „Semolina halva unites Turks in times of joy, sorrow”. Al Monitor. 

Спољашње везе[уреди]