Артичока

Из Википедије, слободне енциклопедије
Артичока
Artichoke Cynara cardunculus Head 2000px.jpg
Артичока
Научна класификација
Царство: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Asterids
Ред: Asterales
Породица: Asteraceae
Потпородица: Carduoideae
Племе: Cynareae
Род: Cynara
Врста: C. cardunculus
Биномијална номенклатура
Cynara cardunculus
L.[1][2]
Синоними

Cynara scolymus L.[2]

Артичока или гардун је вишегодишња зељаста повртарска биљка која успева у топлијем поднебљу. Спада у вишегодишње поврће. На врху стабла цветови граде цваст главицу. Главице су крупне и имају меснату цветну осовину, а споља су обавијене меснатим листовима љубичасте или зелене боје. Они су укусни и служе као поврће. Има специфичан укус јер у знатној количини садрже органске киселине, етерична уља и неке горке састојке. Због тога има и лековита својства.

Извори[уреди]

  1. „Cynara cardunculus (Cardoon)”. Taxonomy. UniProt. Приступљено 12. 8. 2009. 
  2. 2,0 2,1 „Cynara cardunculus information from NPGS/GRIN”. www.ars-grin.gov. Приступљено 13. 4. 2008.