Алкохол
Из Википедије, слободне енциклопедије
-
Уколико сте тражили другу одредницу, погледајте чланак Алкохол (вишезначна одредница).
Алкохол (арап. al-kukhūl الكحول - „дух“, „хемикалија“) је у хемији било које органско једињење у којем је хидроксилна група (-OH) везана за атом угљеника који је део алкил групе или супституисане алкил групе. Општа формула за просте нецикличне алкохоле је R-OH, (CnH2n+1OH).
У колоквијалном говору, алкохол се односи на етанол, средство које се користи за дезинфекцију, и много релевантније, које је присутно у свим алкохолним пићима. У овим пићима, настаје у процесу алкохолног врења из воћних шећера.
Најједноставнији алкохол је метанол. Алкохоли су веома разноврсна и важна група хемијских једињења. Често се деле по положају хидроксилне групе у односу на алкил групу на:
- примарни (нпр. етанол)
- секундарни (нпр. 2-пропанол)
- терцијарни (нпр. 2-метил-2-пропанол)
У називима полихидроксилних алкохола број хидроксилних група обележава се префиксима ди-, три-, тетра- и тако даље, који се стављају испред наставка -ол. Положај хидроксилних група у молекулу обележава се бројем.
Постоје и алкохоли код којих је хидроксилна група везана за неку ароматичну угљоводоничну групу и онда је реч о фенолима. Постоје и шећерни алкохоли.
 |
Овај незавршени чланак Алкохол везан је за хемију. Користећи правила Википедије, проширите га. |
