Sorboza
Из Википедије, слободне енциклопедије
| Sorboza | |
|---|---|
 |
|
| IUPAC ime |
|
| Drugi nazivi | Sorbinoza L-ksilo-Heksuloza |
| Identifikacija | |
| CAS registarski broj | 87-79-6  |
| PubHem | 6904 |
| SMILES |
|
| Svojstva | |
| Molekulska formula | C6H12O6 |
| Molarna masa | 180.16 g mol−1 |
| Agregatno stanje | kristalna materija |
| Gustina | 1.65 g/cm3 (15 °C)[1] |
| Tačka topljenja |
165 °C, 438 K, 329 °F |
| Rastvorljivost u vodi | rastvorna |
|
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala |
|
| Infobox references | |
Sorboza je ketoza koja pripada grupi šećera poznatih kao monosaharidi.[2][3] On ima slatkoću koja je ekvivalentna sa saharozom. Komercijalna proizvodnja vitamina C (askorbinske kiseline) često počinje od sorboze. L-Sorboza se javlja u prirodi.
Literatura[уреди]
- ^ Susan Budavari, ed. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th ed.). Merck Publishing. ISBN 0911910131.
- ^ Thisbe K. Lindhorst (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed ed.). Wiley-VCH. ISBN 3527315284.
- ^ John F. Robyt (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed ed.). Springer. ISBN 0387949518.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
