Rafinoza

Rafinoza
IUPAC ime
Drugi nazivi	Melitoza; Melitrioza; Gosipoza; α-D-Galaktozilsaharoza
Identifikacija
CAS registarski broj	512-69-6, ; 7629-30-0 (pentahidrat)
PubHem	439242
HemPauk	388379
ChEBI	16634
SMILES
Svojstva
Molekulska formula	C18H32O16
Molarna masa	504,42 g/mol
Tačna masa	504,169035
	(šta je ovo?) (verifikuj); Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
	Infobox references

Rafinoza je trisaharid koji se sastoji od galaktoze, fruktoze, i glukoze.^[1]^[2] On je prisutan u pasulju, kupusu, prokelju, brokoliju, špargli, drugom povrću, i celim žitaricama. Rafinoza se može hidrolizovati do D-galaktoze i saharoze enzimom α-galaktozidaza (α-GAL), koji je pristupan u ljudskom digestivnom traktu. α-GAL takođe hidrolizuje druge α-galaktozide kao što je stahioza, verbaskoza, i galaktinol. Taj enzim ne prekida β-vezanu galaktozu, kao na primer u laktozi.

Reference [уреди]

^ Thisbe K. Lindhorst (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed ed.). Wiley-VCH. ISBN 3527315284.
^ John F. Robyt (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed ed.). Springer. ISBN 0387949518.

Rafinoza

IUPAC ime	(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4- Dihidroksi-2,5-bis(hidroksimetil) oksolan-2-il]oksi-6-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihidroksi-6- (hidroksimetil)oksan-2-il]oksimetil] oksan-3,4,5-triol
Drugi nazivi	Melitoza Melitrioza Gosipoza α-D-Galaktozilsaharoza
Identifikacija
CAS registarski broj	512-69-6, 7629-30-0 (pentahidrat)
PubHem	439242
HemPauk	388379^Y
ChEBI	16634
SMILES	C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O
Svojstva
Molekulska formula	C₁₈H₃₂O₁₆
Molarna masa	504,42 g/mol
Tačna masa	504,169035
Y (šta je ovo?) (verifikuj) Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
Infobox references