Maltotrioza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Maltotrioza
Maltotriose
Identifikacija
3D model (Jmol)
ChEBI
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.012.886
Svojstva
C18H32O16
Molarna masa 504,437 g/mol
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
ДаY verifikuj (šta je ДаYНеН ?)
Reference infokutije

Maltotrioza je trisaharid koji se sastoji od tri molekula glukoze povezana α-1,4 glikozidnim vezama.[3][4]

Ona se načešće formira posredstvom digestivnog enzima alfa-amilaza, koji je prisutan u ljudskoj pljuvački, na amilozu u skrobu. Maltrotrioza i maltoza se formiraju tokom tog procesa usled randomnog načina na koji alfa amilaza hidrolizuje α-1,4 glikozidne veze.

Reference[уреди]

  1. Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  edit
  2. Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  3. Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed изд.). Wiley-VCH. ISBN 3-527-31528-4. 
  4. Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed изд.). Springer. ISBN 0-387-94951-8. 

Literatura[уреди]

  • Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed изд.). Springer. ISBN 0-387-94951-8. 
  • Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed изд.). Wiley-VCH. ISBN 3-527-31528-4. 

Vidi još[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]