Sorboza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Sorboza
Sorbose.png
Nazivi
IUPAC naziv
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
Drugi nazivi
Sorbinoza
L-ksilo-Heksuloza
Identifikacija
3D model (Jmol)
ECHA InfoCard 100.001.611
Svojstva
C6H12O6
Molarna masa 180,16 g·mol−1
Agregatno stanje kristalna materija
Gustina 1.65 g/cm3 (15 °C)[3]
Tačka topljenja 165 °C (329 °F; 438 K)
rastvorna
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
ДаY verifikuj (šta je ДаYНеН ?)
Reference infokutije

Sorboza je ketoza koja pripada grupi šećera poznatih kao monosaharidi.[4][5] On ima slatkoću koja je ekvivalentna sa saharozom. Komercijalna proizvodnja vitamina C (askorbinske kiseline) često počinje od sorboze. L-Sorboza se javlja u prirodi.

Reference[уреди]

  1. Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  edit
  2. Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  3. Susan Budavari, ур. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th изд.). Merck Publishing. ISBN 0911910131. 
  4. Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4. 
  5. Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2. 

Literatura[уреди]

  • Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1 ed изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4. 
  • Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1 ed изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2. 

Spoljašnje veze[уреди]