Декстран

Декстран
Идентификација
CAS број	9004-54-0 ;
ECHA InfoCard	100.029.694
КЕГГ	Ц00372 ;
Својства
Хемијска формула	H(C6H10O5)xOH
Моларна маса	Promenljiva
	Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	верификуј (шта је ?)
	Референце инфокутије

Декстран је комплексан, разгранати глукан (полисахарид формиран од глукозних молекула) формиран од ланаца варирајуће дужине (од 3 до 2000 килодалтона). Он има медицинску примену као антитромботик, за редуковање вискозности крви, и као средство за пвећање запремине код анемије.^[2]

Прави ланци се састоје од α-1,6 гликозидних веза између молекула глукозе, док гране почињу са α-1,3 везама. Декстран се може синтетисати из сахарозе посредством појединих бактерија млечне киселине, међу којима су најпознатије Leuconostoc mesenteroides и Streptococcus mutans. Зубни плак је богат у декстранима. Декстран исто тако формира бакерија млечне киселине Lactobacillus brevis чиме формира кристале тибикоса.

Декстран је открио Луј Пастер као микробни продукт у вину.^[3]

Референце[уреди | уреди извор]

^ Јоанне Wиxон; Доуглас Келл (2000). „Wебсите Ревиеw: Тхе Кyото Енцyцлопедиа оф Генес анд Геномес — КЕГГ”. Yеаст. 17 (1): 48—55. дои:10.1002/(СИЦИ)1097-0061(200004)17:1<48::АИД-YЕА2>3.0.ЦО;2-Х.
^ Леwис (2008). Медицал Сургицал Нурсинг (7тх изд.).
^ Пастеур, L (1861). „Он тхе висцоус ферментатион анд тхе бутyроус ферментатион”. Булл. Соц. Цхим. Парис. 11: 30—31.