Софороза

Софороза
Називи
	IUPAC назив (2S,3R,4S,5S,6R)-2-(hidroksimetil)-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-2,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-3-il]oksioksan-3,4,5-triol (alfa-soforoza)
	Други називи 2-О-бета-D-глукопиранозил-алфа-D-глукоза
Идентификација
CAS број	534-46-3 ;
3Д модел (Jmol)	интерактивна слика;
ChemSpider	80053;
ECHA InfoCard	100.040.072
PubChem C ID	88719;
	SMILES C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O)O[C@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O)O)O)O; ; ; ; ; ;
Својства
Хемијска формула	C12H22O11
Моларна маса	342,30 g/mol
	Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	верификуј (шта је ?)
	Референце инфокутије

Софороза је дисахарид. Она је један од најизложенијих делова антибактеријских, амфифиличних бисурфактантних софоролипида. Она је продукт карамелизације глукозе.^[3]

Референце[уреди | уреди извор]

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
^ Сугисаwа, Хирqсхи; Едо, Хиросхи (1966). „Тхе Тхермал Деградатион оф Сугарс I. Тхермал Полyмеризатион оф Глуцосе”. Јоурнал оф Фоод Сциенце. 31 (4): 561. дои:10.1111/ј.1365-2621.1966.тб01905.x.