Алдозе

Из Википедије, слободне енциклопедије

Алдоза је моносахарид (једноставни шећер) који садржи само једну алдехидну (-CH=O) групу по молекулу. Хемијска формула поприма форму Cn(H2O)n. Најједноставнија могућа алдоза је диоза гликолалдехид, која садржи само два атома угљеника.[1]

Зато што оне имају бар један асиметрични угљеник, алдозе испољавају стереоизомерију. То значи да алдоза може да постоји у било D или L форми Фишерове пројекције. Биолошки системи су склони да препознају D-алдозе у већој мери од L-алдоза.

Алдоза се разлукује од кетозе по томе што је њена карбонилна група на крају угљениковог ланца уместо у средини. Због тога је могуће хемијски диференцирати кетозе и алдозе користећи Селиванофов тест.[2] Алдоза се може изомеризовати до кетона путем путем Лобри-де Бруин-ван Акенстеинове трансформације.[3]

Види још[уреди]

Референце[уреди]

  1. ^ Berg, J.M. (2006). Biochemistry (6th ed.). New York: W.H. Freeman and Company. 
  2. ^ „Seliwanoff's Test“. Harper College Приступљено 10. 7. 2011.. 
  3. ^ „Lobry de Bruyn-van Ekenstein Transformation“. Drug Future Приступљено 10. 7. 2011.. 

Литература[уреди]

  • Berg, J.M. (2006). Biochemistry (6th ed.). New York: W.H. Freeman and Company.