Алдозе
Алдоза је моносахарид (једноставни шећер) који садржи само једну алдехидну (-CH=O) групу по молекулу. Хемијска формула поприма форму Cn(H2O)n. Најједноставнија могућа алдоза је диоза гликолалдехид, која садржи само два атома угљеника.[1]
Зато што оне имају бар један асиметрични угљеник, алдозе испољавају стереоизомерију. То значи да алдоза може да постоји у било D или L форми Фишерове пројекције. Биолошки системи су склони да препознају D-алдозе у већој мери од L-алдоза.
Алдоза се разлукује од кетозе по томе што је њена карбонилна група на крају угљениковог ланца уместо у средини. Због тога је могуће хемијски диференцирати кетозе и алдозе користећи Селиванофов тест.[2] Алдоза се може изомеризовати до кетона путем путем Лобри-де Бруин-ван Акенстеинове трансформације.[3]
[уреди] Види још
[уреди] Литература
- ^ Berg, J.M. (2006). Biochemistry, 6th, New York: W.H. Freeman and Company.
- ^ Seliwanoff's Test. Harper College. Приступљено на дан 10. 7. 2011.
- ^ Lobry de Bruyn-van Ekenstein Transformation. Drug Future. Приступљено на дан 10. 7. 2011.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
