Рафиноза

Рафиноза
Називи
	IUPAC називс (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4- Dihidroksi-2,5-bis(hidroksimetil); oksolan-2-il]oksi-6-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihidroksi-6- (hidroksimetil)oksan-2-il]oksimetil]; oksan-3,4,5-triol
	Други називи Мелитоза; Мелитриоза; Госипоза; α-D-Галактозилсахароза
Идентификација
CAS број	512-69-6;
3Д модел (Jmol)	интерактивна слика;
ChEBI	ЦХЕБИ:16634;
ChemSpider	388379 ;
ECHA InfoCard	100.007.407
PubChem C ID	439242;
УНИИ	Н5О3QУ595М;
	SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O; ; ; ; ; ;
Својства
Хемијска формула	C18H32O16
Моларна маса	504,42 g/mol
	Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	верификуј (шта је ?)
	Референце инфокутије

Рафиноза је трисахарид који се састоји од галактозе, фруктозе, и глукозе.^[3]^[4] Он је присутан у пасуљу, купусу, прокељу, броколију, шпаргли, другом поврћу, и целим житарицама. Рафиноза се може хидролизовати до D-галактозе и сахарозе ензимом α-галактозидаза (α-GAL), који није приступан у људском дигестивном тракту. α-GAL такође хидролизује друге α-галактозиде као што је стахиоза, вербаскоза, и галактинол. Тај ензим не прекида β-везану галактозу, као на пример у лактози.

Референце[уреди | уреди извор]

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
^ Линдхорст, Тхисбе К. (2007). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy анд Биоцхемистрy (1. изд.). Wилеy-ВЦХ. ИСБН 978-3-527-31528-4.
^ Робyт, Јохн Ф. (1997). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy (1. изд.). Спрингер. ИСБН 978-0-387-94951-2.

Робyт, Јохн Ф. (1997). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy (1. изд.). Спрингер. ИСБН 978-0-387-94951-2.
Линдхорст, Тхисбе К. (2007). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy анд Биоцхемистрy (1. изд.). Wилеy-ВЦХ. ИСБН 978-3-527-31528-4.